Patates dolces de taronja amb cansalada | millors cases i jardins

Ingredients

• 4 lliures de moniato, pelats i tallats en rodanxes de 1/4 de polzada de gruix (aproximadament 10 tasses)
• ½ tassa de concentrat de suc de taronja congelat, descongelat
• 3 cullerades de sucre moreno envasat
• 1 ½ culleradeta de sal
• ½ culleradeta de sàlvia de fulla seca, triturada
• ½ culleradeta de farigola seca triturada
• 2 cullerades de mantega, tallades
• 4 llesques de cansalada, cuites cruixents i esmicolades

Instruccions

• Pas 1

  Col·loqueu rodanxes de moniato a una cuina lenta de 5 a 6 quarts. En un bol petit, incorporeu el concentrat de suc de taronja, sucre moreno, sal, sàlvia i farigola. Aboqueu-hi rodanxes de moniato; tirar a revestir. Puntegeu amb mantega.

• Pas 2

  Tapeu i cuineu-ho a foc lent durant 5 a 6 hores o bé amb una temperatura alta durant 2 1/2 a 3 hores. Abans de servir, remeneu amb una barreja de suc de taronja i empolseu-ho amb cansalada esmicolada.

dades nutricionals

Per ració: 189 calories (2 g de greix saturat, 10 mg de colesterol, 509 mg de sodi, 36 g de carbohidrats, 4 g de fibra, 4 g de proteïnes).