Pastís de poma de nous | millors cases i jardins

Ingredients

• 3 tasses de farina
• 2 tasses de sucre granulat
• 1 culleradeta soda de cocció
• 1 culleradeta d’espècies de pastís de poma
• ½ culleradeta de sal
• 3 ous, lleugerament batuts
• 1 tassa d’oli vegetal
• ½ tassa de suc de poma
• 2 culleradetes de vainilla
• 3 tasses de pomes de cuina picades finament
• 1 tassa de nous o cacauets picats, torrats
• 1 ½ tasses de sucre moreno envasat
• 6 cullerades de mantega
• 6 cullerades de nata batent

Instruccions

• Pas 1

  Preescalfeu el forn a 350 ° F. Greixeu i enfarineu lleugerament la part inferior i els costats d’una paella de forma molla de 10 polzades; deixar de banda. En un bol extra-gran, incorporeu-hi farina, sucre granulat, bicarbonat, espècies de pastissos i sal. Feu un pou al centre de la barreja de farina; deixar de banda. En un bol mitjà, barregeu els ous, l’oli, el suc de poma i la vainilla; remeneu les pomes i les nous. Afegiu la barreja d'ou a la barreja de farina, remenant fins que estigui humitejada. Aboqueu el batedor a la cassola preparada per a la forma de molla, repartint-la uniformement. Col·loqueu la cassola en forma de molla sobre un forn.

• Pas 2

  Coure uns 65 minuts o fins que surti net un escuradents de fusta inserit al centre. Refredar en una cassola amb forma de molla sobre un bastidor de filferro aproximadament 2 hores per servir calent o refredar completament. Mitjançant un petit ganivet afilat, afluixeu la coca dels costats de la paella. Traieu els costats de la cassola.

• Pas 3

  Per a la salsa, en una cassola mitjana combinar el sucre moreno, la mantega i la nata batuda. Cuinem i remenem a foc mig fins que la barreja quedi bufada i es dissolgui el sucre moreno. Refredar lleugerament. Colleu la salsa calenta sobre la coca calenta o refredada.

Per anotar:

Coqueu la coca completament. Tapar bé la coca a la paella de forma molla. Transferiu la salsa a un contenidor hermètic. Toteu la coca a la paella a temperatura ambient. Tote salsa en un refrigerador aïllat amb paquets de gel.

dades nutricionals

Per ració: 413 calories (5 g de greix saturat, 10 g de greix poliinsaturat, 4 g de greix monoinsaturat), 43 mg de colesterol, 170 mg de sodi, 55 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 39 g de sucre, 4 g de proteïnes.