Amanida de cranc mexicà | millors cases i jardins

Ingredients

• 6 tasses de verdures mixtes d’amanides per a nadons
• 2 tasses de cranc de forn cuit o de cranc de tipus imitació estil
• 2 tomàquets mitjans, tallats a falques
• 1 alvocat madur mitjà, a la meitat per longitud, sembrat, pelat i tallat a rodanxes
• 1 4 unces de pebres de xile verds tallats a drac
• 2 cullerades de ceba vermella picada ben fina
• 2 cullerades cullerades de cilantro fresc
• ¼ tassa de vinagre blanc
• 2 cullerades d'oli d'oliva o oli de cuina
• 1 cullerada de sucre
• ½ culleradeta de sal
• ½ culleradeta de comí mòlt

Instruccions

• Pas 1

  Divideix les verdures d’amanides entre els plats del sopar. Netegeu acuradament la carn de cranc de terra, eliminant les petxines o cartílags. Disposeu la carn de crancet, els tomàquets, l’alvocat i els pebrots de xocolata sobre els grells d’amanides. Salpebreu la ceba i el coriandre.

• Pas 2

  Per adobar-se, en un pot de cargol combinar el vinagre, l'oli, el sucre, la sal i el comí. Tapar i agitar bé. Aboqueu el guarniment sobre amanides. Fa 6 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 168 calories, (1 g de greix saturat, 47 mg de colesterol, 416 mg de sodi, 8 g de carbohidrats, 3 g de fibra, 4 g de sucre, 11 g de proteïna.