Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
Greixeu una paella de forma molla de 10 polzades. Retireu el fons de la paella amb paper o paper de pergamí. Greix pergamí o làmina; apartar la paella. O greixeu un plat quadrat de 2 quarts.
-
Per a la crosta de pasta, en un bol petit barregeu dos dels ous i el formatge parmesà ratllat; deixar de banda. En una cassola gran cuineu la pasta segons les indicacions del paquet. Escorreu la pasta; tornar a la cassola. Afegiu-hi la barreja d'ou, batent-la fins que es cobreixi. Premeu la barreja de pasta a la part inferior de la paella preparada per molla, formant una mica la part lateral. Deixar de banda.
-
Mentrestant, en una paella gran coure les cebes, tapades, amb mantega calenta a foc mig lent uns 15 minuts o fins que les cebes estiguin tendres i daurar lleugerament, remenant de tant en tant. Descobreix; augmentar la calor a mitja. Coure uns 5 minuts més o fins que les cebes quedin daurades, remenant de tant en tant. Retirar del foc.
-
Preescalfeu el forn a 350 ° F. En un bol petit incorporeu l’ou que queda, el formatge ricotta, l’alfàbrega trinxada i el pebre. Repartiu la barreja de formatge ricotta sobre la crosta de pasta. Topem amb cebes caramel·litzades. Col·loqueu la cassola amb forma de molla sobre una paella gran de pizza o placa de forn (si feu servir un forn per coure, poseu-la directament sobre el bastidor del forn). Enfornar durant 15 minuts. Cullera 3/4 tassa de la salsa de pasta sobre les capes de la cassola. Espolseu amb 1/2 tassa de formatge mozzarella.
-
Tireu mandonguilles amb 3/4 tassa de la salsa de pasta i 1/2 tassa de formatge mozzarella. Organitza la barreja de mandonguilles sobre capes a la cassola, formant un monticle. Cobrir amb 1/2 tassa de la salsa de pasta restant (reservar la salsa de pasta i el formatge mozzarella restants).
-
Pastís de tenda lleugerament amb paper film; coure durant 45 a 50 minuts més o fins escalfar-ho. Espolseu amb formatge mozzarella restant. Deixeu reposar, sense cobrir, sobre un bastidor de filferro durant 15 minuts. Utilitzant un ganivet serrat, talleu el pastís a les falques. Guarniu amb fulles d'alfàbrega i formatge ratllat de parmesà abans de servir. Escalfeu i passeu la salsa de pasta restant.
dades nutricionals
Per ració: 542 calories, (15 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 5 g de greix monoinsaturat), 157 mg de colesterol, 1029 mg de sodi, 41 g de carbohidrats, 5 g de fibra, 11 g de sucre, 29 g de proteïnes.
