Puré de moniatos amb cheddar blanc | millors cases i jardins

Ingredients

• 3 lliures de moniato
• ¼ tassa de mantega
• 1 culleradeta de sal kosher o sal
• 3 unces de formatge cheddar blanc envellit triturat
• ¼ tassa de bourbon o suc de taronja
• ¼ tassa de nata batent
• ¼ tassa de sucre marró fosc envasat
• 1 ceba vermella gran, tallada a falques fines
• 2 pomes vermelles mitjanes, tallades i tallades a falques
• 2 culleradetes trinxades farigola fresca
• ¼ culleradeta de pebre negre mòlt

Instruccions

• Pas 1

  Preescalfeu el forn fins a 425 graus F. Fregueu les patates i punxeu-les amb forquilla; col·locar-lo sobre la fulla de folre folrada. Enfornar 40 minuts o fins que estiguin tendres. Reduïu la temperatura del forn a 325 graus F.

• Pas 2

  Quan les patates siguin prou fredes com per manejar, raspeu la polpa de la pell. Transferir al bol. Mash amb 2 cullerades de mantega i 3/4 culleradeta de sal. Remeneu el formatge, el bourbon, la nata i 2 cullerades de sucre moreno. Transferir a la cassola amb 1-1 / 2 quarts de mantega. Coberta; coure 30 minuts o fins que s'escalfi.

• Pas 3

  Mentrestant, a la cassola de 2 quarts segura per a microones combini la mantega restant, el sucre moreno i la sal. Afegiu la ceba. Microcook al 100% de potència (alta), de 3 a 4 minuts o fins que la ceba estigui cruixent. Afegiu les pomes. Tapar i micrococell 2 minuts més o fins que la poma estigui tendra. Remeneu la farigola i el pebre. Serviu-ho amb moniatos. Serveix 8.

dades nutricionals

Per ració: 293 calories (8 g de greix saturat, 0 g de greix poliinsaturat, 3 g de greix monoinsaturat), 37 mg de colesterol, 421 mg de sodi, 38 g de carbohidrats, 5 g de fibra, 16 g de sucre, 5 g de proteïnes.