Cookies del mapa | millors cases i jardins

Ingredients

• ½ escurçament de la tassa
• ½ tassa de sucre granulat
• 1 culleradeta de pols de cocció
• 1 culleradeta de gingebre mòlt
• ½ culleradeta de bicarbonat de soda
• ½ culleradeta de canyella mòlta
• ½ culleradeta grans de terra
• ½ tassa de melassa
• 1 ou
• 1 cullerada de vinagre
• 2 ½ tasses de farina universal
• 2 tasses tamisades de sucre en pols
• 2 cullerades de llet
• Llet
• Enganxa colorant alimentari
• Dolços petits (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  Bateu l'escurçament en un bol amb una batedora elèctrica de velocitat mitjana a alta durant 30 segons. Afegiu-hi sucre, pols de cocció, gingebre, bicarbonat, canyella i grans. Batre fins combinar. Batre en melassa, ou i vinagre fins que es combini. Bateu la quantitat de farina amb la batedora. Remeneu la farina que quedi amb una cullera de fusta. Dividiu la massa per la meitat. Tapar i refredar aproximadament 3 hores o fins que sigui fàcil de manipular.

• Pas 2

  Rotleu cada porció de massa sobre una superfície lleugerament enfarinada fins a 1/8 de polzada de gruix. Talleu les formes desitjades. Col·loqueu els retalls a 1 polzada de distància en un full de galetes poc greixat.

• Pas 3

  Coure al forn un 375 graus F durant 5 a 6 minuts o fins que les vores estiguin daurades lleugerament. Refredar 1 minut en el full de galetes. Transferir-los als bastidors per refredar. Mentrestant, per a la guinda del sucre en pols, introduïu-hi sucre en pols i 2 cullerades de llet en un bol. Afegiu llet addicional, 1 culleradeta alhora, fins que la guinda arribi a la consistència que raja. Color de guinda amb colorant alimentari de pasta. Escampar les galetes. Si voleu, afegiu un petit dolç a cada galeta per indicar la capital de l’estat. Fa uns 36.

dades nutricionals

Per ració: 79 calories, (1 g de greix saturat, 6 mg de colesterol, 32 mg de sodi, 12 g de carbohidrats, 0 g de fibra, 1 g de proteïna.