Les super cookies de Mama | millors cases i jardins

Ingredients

• 3 tasses de farina de soja
• 1 ½ tasses de farina integral
• 1 culleradeta soda de cocció
• ½ culleradeta de sal
• ½ culleradeta de canyella mòlta (opcional)
• 1 ¼ de tasses d’oli de canola
• 1 tassa de sucre
• ¼ tassa de melassa
• 3 ous
• 2 culleradetes de vainilla
• Sucre

Instruccions

• Pas 1

  Preescalfeu el forn a 350 graus F. En un bol, combineu la farina de soja, la farina de blat integral, la bicarbonat, la sal i la canyella, si feu servir. Deixar de banda.

• Pas 2

  En un bol gran batem l’oli de canola i la 1 tassa de sucre amb una batedora elèctrica a velocitat mitjana. Afegiu la melassa, els ous i la vainilla. Batem la barreja fins que quedi suau.

• Pas 3

  Afegiu els ingredients secs i barregeu-ho bé amb una cullera de fusta.

• Pas 4

  Goteu les culleradetes arrodonides sobre fulls de galeta no envellits. Aplanar amb el fons d’un got que ha quedat submergit en sucre. Coure al forn durant 8 minuts o fins que les vores estiguin daurades lleugerament.

• Pas 5

  Transferiu les galetes als bastidors de fil per refrigerar. Guardeu les galetes refredades en un recipient tapat fins a 3 dies o poseu-les en una bossa congelada de plàstic tancada i congeleu fins a 6 mesos. Fa unes 44 galetes.

dades nutricionals

Per ració: 124 calories, (1 g de greix saturat, 3 g de greix poliinsaturat, 4 g de greix monoinsaturat), 14 mg de colesterol, 61 mg de sodi, 11 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 6 g de sucre, 3 g de proteïna.