Entrepans de flocs de neu de llimona | millors cases i jardins

Ingredients

• ½ tassa de mantega suavitzada
• ½ tassa d'escurçament del sabor a la mantega
• 1 tassa de sucre granulat
• 2 culleradetes ratlladura de llimona
• ¾ culleradeta de pols de cocció
• ¼ culleradeta de bicarbonat de soda
• Salpebreu
• 1 ou
• ⅓ copa de crema agra
• 1 culleradeta de vainilla
• 2 ¾ tasses de farina
• 1 recepta farcit de llimona cremós
• Sucre en pols

Instruccions

• Pas 1

  En un bol gran batre la mantega i escurçar-la amb una batedora al mig durant 30 segons. Afegiu els cinc ingredients següents (a través de sal). Batre fins combinar-ho, raspant el bol segons sigui necessari. Bateu-hi l’ou, la crema agra i la vainilla. Bateu amb la farina. Dividiu la massa per la meitat. Tapar i refredar fins que sigui fàcil de manejar (aproximadament 2 hores).

• Pas 2

  Preescalfeu el forn a 375 ° F. Sobre una superfície lleugerament enfarinada, enrotlleu una porció de massa alhora fins a 1/8 de polzada de gruix. Utilitzeu un tallador de galetes amb forma de floc de neu de 2 1/2 a 3 polzades, talleu la massa. Utilitzant un tallador de galetes amb forma de diamant o de forma de cercle, talleu i traieu un diamant del centre de la meitat de les galetes. Col·loqueu els retalls a 1 polzada de superfície sobre un full de galetes no engreixat.

• Pas 3

  Coure de 7 a 8 minuts o fins que les vores siguin fermes i els fons siguin de color marró clar. Refredar a la fulla de galetes 1 minut. Elimina; refredar en un bastidor de filferro.

• Pas 4

  Escampar llimona cremosa Omplint fons de galetes sense centres de retall. Arriba amb galetes amb centres de retall, a baix a baix. Espolseu generosament amb sucre en pols.

Per guardar:

Capa les galetes sense omplir les fulles de paper encerat en un recipient hermètic. Conservar a temperatura ambient fins a 3 dies o congelar fins a 3 mesos. Per servir, descongelar les galetes si es congela. Ompliu les instruccions.

dades nutricionals

Per ració: 129 calories, (3 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 2 g de greix monoinsaturat), 17 mg de colesterol, 47 mg de sodi, 16 g de carbohidrats, 0 g de fibra, 10 g de sucre, 2 g de proteïnes.

---

Farcit de llimona cremós

Ingredients

• ⅓ tassa de formatge mascarpone o tres unces de formatge crema, suavitzat
• 1 cullerada de mantega suavitzada
• ¼ tassa de quallada de llimona
• 1 tassa de sucre en pols

Instruccions

• Pas 1

  En un bol de mescla petita, bateu el formatge i la mantega de mascarpone amb una batedora elèctrica a velocitat mitjana a alta durant 30 segons. Batre en quallada de llimona fins que es combini. Afegiu gradualment el sucre en pols, batent a velocitat mitjana fins que quedi suau i cremós. Guardeu-ho a la nevera fins que sigui necessari.