Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
Preescalfeu el forn a 350 ° F. Línia una paella de 9x9x2 polzades amb paper film; deixar de banda. En un bol de mescla gran batre la mantega amb una batedora elèctrica a velocitat mitjana a alta durant 30 segons. Afegiu-hi sucre, pell de llimona, bicarbonat, crema de tàrtar i sal. Bateu-ho fins combinar-ho, raspant ocasionalment els costats del bol. Batre en ou i vainilla fins que es combini. Bateu la quantitat de farina amb la batedora. Incorporeu la farina que quedi.
-
Poseu la meitat de la massa a la paella preparada. Coure al forn durant 12 minuts o fins que estigui daurat. Utilitzeu la làmina per aixecar la galeta de la paella i refredar-se en un bastidor de filferro. Pan fresc. Repetiu amb la massa restant.
-
Estovar el gelat posant-lo en un bol molt gran i remenant fins que quedi cremós. Afegiu la quallada de llimona; plegar suaument per girar. Peleu la làmina lluny dels quadres de galetes. Línia la paella de 9x9x2 polzades amb embolcall de plàstic. Col·loqueu un quadrat de galeta al forn a la cassola. Escampar amb la barreja de gelat. Part superior amb el quadrat de galetes restant. Tapar i congelar almenys 4 hores o fins que estigui ferm. Tallar a quadrats. Enrotllar els costats amb caramels triturats, si es vol. Emballeu individualment i congeleu-les per emmagatzemar-les.
dades nutricionals
Per ració: 273 calories, (9 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 4 g de greix monoinsaturat), 81 mg de colesterol, 129 mg de sodi, 34 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 26 g de sucre, 3 g de proteïnes.Confitura gelificada de llimona
Ingredients
Instruccions
-
Peleu-ho bé de 2 llimones i feu-hi suc de totes les llimones. En una cassola petita incorporeu el sucre i la maicena; remeneu la pell de llimona i el suc. Coure i remenar a foc mig fins que espesseixi i bulli. Remeneu la meitat de la barreja als rovells d'ou. Torneu la barreja a la cassola. Cuinem i remenem fins que acabi de bufar. Coure i remenar 2 minuts més. Retirar del foc. Colar per un tamís finíssim de malla en un bol petit. Afegiu gradualment trossos de mantega, remenant després de cada addició fins que es fongui. Cobrir la superfície amb embolcall de plàstic i refredar-lo almenys 45 minuts.
