Com cuinar carabassa d’espaguetis | millors cases i jardins

Coneix Spaghetti Squash

Abans d’aprendre a fer carbassó d’espaguetis, esbrineu una mica més sobre aquest gran ingredient:

Què és la carbassa d’espaguetis ?: amb forma de síndria petita i de color groc clar, la carbassa espaguetis és una carbassa d’hivern que pren el seu nom de la seva carn interior, que, un cop cuita, es pot separar en fils d’or groc que s’assemblen veritablement als fideus espaguetis. .

Compra de Spaghetti Squash: Generalment es pot trobar carbassa d'espaguetis durant tot l'any, tot i que la seva temporada màxima va des d'octubre fins a gener. Quan compreu carbassa d'espaguetis, busqueu carbassa ferma que pesi per la seva mida. Eviteu els que presentin taques toves o amb una tonalitat verda; això és un signe de menor maduració.

Com emmagatzemar Spaghetti Squash: Guardeu la carbassa espaguetis sencera en un lloc fresc i sec fins a un màxim de 2 mesos.

Calories en Spaghetti Squash: Hi ha 42 calories per tassa de carbassa d’espaguetis al forn. No és estrany que a alguns els agradi servir-la com a alternativa de baix contingut en calories als espaguetis regulars, que té 196 calories per tassa!

Nutrició de la carbassa d’espaguetis: a més de ser baixa en calories, la carbassa d’espaguetis també és menor en hidrats de carboni que els espaguetis regulars (la carbassa d’espaguetis té 10 grams de hidrats de carboni per tassa mentre que els espaguetis regulars tenen 38 g per tassa). També és bo saber que la carbassa d’espaguetis ofereix vitamina C, vitamina A, fibra dietètica i potassi.

Com coure espaguetis?

La forma més comuna de cuinar carbassa amb espaguetis és coure-la o rostir-la. Això és el següent (basat en una carbassa de tres lliures):

• Esbandiu la carbassa amb aigua freda i neta de l’aixeta i fregiu-les amb un raspall net. Pat sec.

• Talleu la carbassa per la meitat longitudinalment i utilitzeu una cullera per treure les llavors.

• Col·loqueu-los, talleu els costats en un forn. Coure al forn un forn de 350 ° F durant 45 a 50 minuts o fins que la carbassa estigui tendra.

• Traieu la polpa i serveix-la tal i com es indica a continuació.

Tingueu en compte que un carbassó de 3 quilograms d’espaguetis produirà unes 8 porcions. Si hi ha massa porcions, podeu refrigerar carbassa sense coure, embolicada en plàstic, fins a 4 dies.

Descarregueu la nostra Guia de producte

Com cuinar carbassa d’espaguetis al microones

Poc temps? També podeu fer carbassa amb espaguetis al microones.

Aquí teniu la nostra recepta de microones de carbassa d’espaguetis. Tingueu en compte que això es basa en la meitat d’una carbassa de 3 lliures (una peça d’1½ lliura), que farà quatre porcions. Podeu refrigerar l’altra meitat de la carbassa sense coure, embolicada en plàstic, fins a 4 dies.

• Renteu, redueixi a la meitat i traieu les llavors.

• Col·loqueu una meitat de carbassa, tallada a la part inferior, en un forn de forn amb microones amb 1/4 tassa d’aigua. Microones, cobertes, al 100% de potència (alt) durant uns 15 minuts o fins que estiguin tendres.

• Traieu la polpa i serveix-la tal i com es indica a continuació.

Fes una ullada a aquesta recepta de carbassa d’espaguetis de microones amb pesto de rúcula.

Com servir la carbassa d’espaguetis

Amb només un espit de la forquilla, aquesta carn cuita de color groc daurat es separa en fils semblants a espaguetis. A continuació us detallem com fer-ho:

• Mantenint la carbassa amb un porta-olla en una mà, utilitzeu una forquilla per deixar anar les fibres. A continuació, utilitzeu una cullera gran i resistent per raspar fils de la carbassa.

• Serviu la carbassa amb espaguetis al lloc de la pasta. Tireu amb mantega i / o formatge triturat (el parmesà és clàssic) o serveix-lo amb la vostra salsa de pasta preferida. Vegeu també algunes de les nostres receptes a continuació.