Pernil i patata gratinada | millors cases i jardins

Taula de continguts:

Ingredients

3 cullerades de margarina o mantega
3 cullerades de farina universal
1 ps tasses de llet
2 ous batuts
1 ½ tassa de formatge cheddar triturat (6 unces)
¼ tassa de xerès sec o llet o 2 cullerades de cada una
1 cullerada de mostassa en estil Dijon
¼ culleradeta de nou moscada mòlta
¼ culleradeta de pebre
2 cebes petites, a rodanxes fines
2 cullerades d'oli d'oliva o oli de cuina
1 paquet de 10 unces d'espinacs picats congelats, descongelats i escorreguts
12 unces de pernil cuit, tallat a tires fines de mida de mossegada
1 paquet de 24 unces de patates de patata hash triturades congelades (8 pastes), descongelades
¼ tassa de formatge ratllat de parmesà

Pas 1
En una cassola gran fondiu margarina o mantega; remeneu la farina. Afegiu la llet tot alhora. Coure i remenar fins que bulli; coure i remenar un minut més. Retirar del foc. Agiteu 1 tassa de la barreja calenta en ous batuts; tornar la barreja a la cassola. Incorporeu-hi el formatge cheddar, xerès i / o llet, mostassa, nou moscada i pebre. Deixar de banda.
Pas 2
En una paella gran coure la ceba en oli calent uns 5 minuts o fins que estigui tendra. Remeneu els espinacs; deixar de banda.
Pas 3
Col·loqueu la meitat del pernil en un forn o cassola de forma rectangular de dos quarts. Trenqueu les bromes de color marró i posa-hi la meitat damunt del pernil. Cullegeu la meitat de la salsa de formatge damunt de les patates. Colleu la barreja d’espinacs a sobre de la salsa de formatge al plat. Repetiu les capes amb el pernil restant, les patates i la salsa. Espolseu amb formatge parmesà.
Pas 4
Coure al forn, sense cobrir, en un forn de 350 graus F durant 30 minuts. Deixeu reposar 10 minuts abans de servir. Fa 8 porcions.