Ous de pernil | millors cases i jardins

Ingredients

• 2 cullerades de margarina o mantega
• 4 ous
• ¼ tassa de llet
• 4 llesques de pernil en rodanxes primes, tallades a trossos de mida picada
• 4 croissants, dividits
• ¼ tassa de guarnició d'amanides de Mil Illes
• ½ tassa de cheddar triturat, Monterey Jack o formatge suís (2 unces)

Instruccions

• Pas 1

  En una paella de 10 polzades es fonen margarina o mantega. Mentrestant, en un bol batem els ous i la llet. Remeneu el pernil. Aboqueu la barreja d'ou a la paella. Cuinem, sense remenar, a foc mitjà fins que la mescla comenci a fixar-se a la part inferior i al voltant de les vores. Mitjançant una cullera o espàtula gran, aixequeu i plegueu els ous parcialment cuits de manera que flueixi per sota la porció no cuita. Continuar la cocció i remenant a foc mitjà uns 4 minuts o fins que els ous estiguin cuits, però encara són brillants i humits. Retirar del foc.

• Pas 2

  Repartiu les meitats superiors de croissants amb una mica d’amanida. Espolseu el formatge per les meitats del fons. Colleu la barreja d'ou sobre croissants tallats amb formatge. Afegir els talls de croissant. Fa 4 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 531 calories (14 g de greixos saturats, 292 mg de colesterol, 1183 mg de sodi, 30 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 22 g de proteïna).