Amanida grega de jardí | millors cases i jardins

Taula de continguts:

Ingredients

2 tasses de romana o espinacs esquinçats
1 tassa d’enciam de fulla esquinçada o enciam d’iceberg
1 tassa de radicchio esquinçat o col vermell ratllat
1 tomàquet mig
½ ceba mitjana vermella
½ cogombre petit
1 pebre vermell petit o vermell, tallat a tires de juliana (3/4 tassa)
¼ tassa d'olives gregues o olives madures a punt tallat a rodanxes
3 cullerades d'oli d'oliva o oli d'amanida
3 cullerades de vinagre de vi blanc o vinagre
1 cullerada d'orenga fresca trossejada o 1 culleradeta d'orenga secada, aixafada
2 grans d'all grans picats
⅛ culleradeta de pebre
½ tassa de formatge feta esmicolat (2 unces)

Pas 1
En un bol gran d’amanides combinar romaine o espinacs, enciam de fulla o enciam d’iceberg i radicchio o col vermell; deixar de banda.
Pas 2
Talleu el tomàquet a falques fines; tallar cada falca per la meitat. Talleu la ceba i el cogombre; tallem cada llesca per la meitat. Afegiu el tomàquet, la ceba, el cogombre, les tires de pebre i les olives als greixos.
Pas 3
Per a la vinagreta d'all, en un pot de cargol combinar oli d'oliva o oli d'amanida, vinagre de vi blanc o vinagre, orenga, all i pebre. Tapar i agitar bé. Aboqueu-hi amanida. Tire lleugerament per revestir. Espolseu amb formatge feta. Fa de 4 a 6 porcions.