Pernil vidre de pasqua | millors cases i jardins

Taula de continguts:

Ingredients

1 8 lliures de pernil desossat totalment cuit
1 recepta vidre de vacances
1 recepta de menta i llimona espolvorer (opcional)

Instruccions

Pas 1
Col·locar el pernil al bastidor a la paella. Introduïu un termòmetre de carn que passa al forn al centre. Cuineu-ho al forn de 325 graus F de 2-14 a 2-34 hores o fins que el termòmetre registri 140 graus F. Raspalleu el pernil amb glaçada de vacances desitjada durant els darrers 20 a 30 minuts. Serviu-ho amb menta i espolvorera de llimona. Fa de 10 a 12 (racions de 3 unces) més les restes.

Test Tipus de cuina:

Si el pernil pesa més de 8 quilos, cobriu-lo de manera folgada durant la primera hora de rostició. D’aquesta manera s’evitarà que s’assequi.

dades nutricionals

Per ració: 153 calories, (3 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 4 g de greix monoinsaturat), 51 mg de colesterol, 1146 mg de sodi, 6 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 2 g de sucre, 14 g de proteïna.

Esmalt d'albercoc-cirera

Ingredients

½ tassa de conserves d'albercoc
½ tassa de conserves de cirera
1 cullerada de suc de llimona

Instruccions

Pas 1
En un bol incorporeu les conserves d'albercoc, conserves de cirera i suc de llimona. Fa 1 copa d'esmalt.

Glaze Stout

Ingredients

½ copa d’estronya irlandesa o sidra de poma
¼ tassa de mel
¼ tassa de mantega

Instruccions

Pas 1
En una cassola, combina la sidra fina o la poma, la mel i la mantega. Portar a ebullició; reduir la calor. Més lent, descoberta, 10 minuts. Fa un vidre de 3/4 tasses.

Esprai de menta i llimona

Ingredients

½ tassa de menta fresca
1 cullerada de pell de llimona triturada
2 grans d'all picats

Instruccions

Pas 1
Combina menta, pell de llimona i all.

Esmalte de mostassa de llimona

Ingredients

½ tassa de quallada de llimona
¼ tassa de mostassa en estil Dijon
4 grans d'all picats

Instruccions

Pas 1
En un bol incorporeu quallada de llimona, mostassa i all. Fa un vidre de 3/4 tasses.

Presa de gla de pinya

Ingredients

1 8 pinya triturada, no trencada
½ tassa de conserves de préssec
2 cullerades de vinagre de sidra
½ culleradeta de gingebre mòlt

Instruccions

Pas 1
En una cassola, combineu la pinya no drenada, conserves de préssec, vinagre de sidra i gingebre mòlt. Coure i remenar a foc mitjà fins que s’escalfi a foc lent. Fa que es glacen 1-14 tasses.