Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
En un bol de mescla gran, redueix l'escurçament amb una batedora elèctrica a velocitat mitjana a alta durant 30 segons. Afegiu-hi sucre granulat, pols de cocció, gingebre, bicarbonat, canyella i grans. Bateu-ho fins combinar-ho, raspant ocasionalment els costats del bol. Batre en ou, melassa i vinagre fins que es combini. Bateu la quantitat de farina amb la batedora. Utilitzant una cullera de fusta, remeneu la farina que quedi. Dividiu la massa per la meitat. Tapar i refredar aproximadament 3 hores o fins que la massa sigui fàcil de manipular.
-
Preescalfeu el forn a 375 ° F. Greixeu un full de galetes; deixar de banda. Sobre una superfície lleugerament enfarinada, enrotlleu una porció de massa alhora a 1/8 a 1/4 de polzada. Utilitzant un tallador de galetes amb forma de diamant de 2 a 2-1 / 2 polzades, talleu la massa. Amb una palla de beguda, talleu un forat centrat en un punt de cada diamant. Col·loqueu els retalls a 1 polzada de distància a la fulla de galeta preparada.
-
Enfornar entre 5 o 8 minuts o fins que els fons estiguin daurats lleugerament. Si cal, mentre les galetes siguin calentes, utilitzeu la palla per tornar a formar el forat de cada galeta. Refredeu-ho a la fulla de galetes durant 1 minut. Transferir les galetes a un suport per cable; guai.
Per decorar:
-
Contorns i inundació de galetes amb gelat real de tinció verda de consistència esmaltada. Mentre el gel encara està humit, decora les galetes amb grans confits rosats o altres dolços; deixar reposar fins que estigui configurat. Si voleu, passeu un bucle penjat per cada forat.
dades nutricionals
Per ració: 82 calories, (1 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 1 g de greix monoinsaturat), 6 mg de colesterol, 28 mg de sodi, 13 g de carbohidrats, 0 g de fibra, 5 g de sucre, 1 g de proteïna.Gelat reial
Ingredients
Instruccions
-
En un recipient gran de mescla, incorporeu el sucre en pols, la pols de merenga i la crema de tàrtar. Afegiu l’aigua i la vainilla. Bateu amb una batedora elèctrica a baixa velocitat fins que es combini; bateu a gran velocitat de 7 a 10 minuts o fins que el gelat sigui molt dur. Si no l’utilitzeu de seguida, tapeu el bol amb una tovallola de paper humida i cobriu una tovallola de paper amb embolcall de plàstic; refrigeració fins a 48 hores.
** Consell:
La merenga en pols és una barreja de clares d'ou seques pasteuritzades, sucre i genives comestibles. Cerqueu-lo al passadís de forn del vostre supermercat o a una botiga d'alimentació especialitzada.
