Immersió de cogombre iogurt | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 ½ tassa de iogurt grec o formatge de iogurt (veure recepta)
• 3 cullerades d’anet fresc picat
• 2 cullerades de menta fresca picada
• 2 cullerades de cibulet fresc picat
• 1 cullerada de suc de llimona
• 1 - 2 grans d'all picats
• ½ culleradeta de sal
• ½ cogombre anglès sense llavors, picat (aproximadament 2 tasses)
• Sal i pebre negre esquerdat
• Fils d’anet fresc
• Dippers vegetals assortits; carbassons, pastanagues, faves verdes tendres, raves petites

Instruccions

• Pas 1

  En un bol, barregeu el iogurt, l'anet, la menta, el cibulet, el suc, l'all i la sal. Deixeu reposar 15 minuts o refrigereu-ho fins a 12 hores.

• Pas 2

  Abans de servir, remeneu el cogombre. Amaniu-ho amb sal i pebre negre. Part superior amb espiga d’anet. Serviu amb verdures variades. Cobrir i refrigerar sobres; remeneu bé abans de servir.

dades nutricionals

Per ració: 21 calories, (1 g de greix saturat, 3 mg de colesterol, 65 mg de sodi, 1 g de carbohidrats, 0 g de fibra, 1 g de proteïna.

---

Formatge de iogurt

Ingredients

• 2 tasses de iogurt normal

Instruccions

• Pas 1

  Suspengueu el petit colador sobre el bol. Colador de calç amb formatge de formatge de cotó de tres capes o un filtre de cafè de paper. Cullera en iogurt. (Utilitzeu iogurt sense genives, gelatina o farcits per garantir el sèrum i la quallada separats.) Cobriu amb un embolcall de plàstic; refrigerar al menys 24 hores. Eliminar el líquid. Fa unes 3 tasses (24 racions de 2 cullerades).