Sopa cremosa de coco-calç | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 lliura de pollastre rostit comprat
• 2 tasses d'aigua
• 1 14 unces de llet de coco sense sucre
• 1 ½ tasses de pastanagues a rodanxes fines de biaix (3 mitjanes)
• ¼ tassa de suc de llima
• 1 cullerada de salsa de soja
• 2 culleradetes de condiment tailandès
• ¼ culleradeta de sal
• Condiment tailandès (opcional)
• Espigues cilantres fresques (opcional)
• Cacauets (opcional)
• Falques de calç (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  Elimineu i elimineu la pell i els ossos del pollastre. Utilitzeu dues forquilles, traieu-ne el pollastre a les picades. En una cassola gran combinar pollastre triturat, l'aigua, llet de coco, pastanagues, suc de llima, salsa de soja, 2 culleradetes de condiment tailandès i sal.

• Pas 2

  Portar a ebullició; reduir la calor. Més lent, tapat, uns 8 minuts o fins que les pastanagues quedin cruixents.

• Pas 3

  Si voleu, poseu cada ració amb condiments tailandesos addicionals, coriandre i cacauets i serviu-ho amb tasques de calç.

dades nutricionals

Per ració: 487 calories (24 g de greixos saturats, 125 mg de colesterol, 1437 mg de sodi, 11 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 4 g de sucre, 29 g de proteïnes.