Gaspatxo de cítrics | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 tassa de brou de pollastre
• 2 taronges mitjanes pelades
• 2 tomàquets mitjans, pelats i picats
• 1 unça de suc de tomàquet
• ⅓ copa picada, cogombre amb llavors
• 2 cullerades de pebre vermell picat finament
• 1 escot, tallat ben fi
• 1 cullerada d'alfàbrega trinxada o 1 culleradeta d'alfàbrega seca, triturada
• 1 cullerada de vinagre de vi negre
• 1 gra d'all picat
• ⅛ culleradeta de pebre vermell mòlt
• puntegeu pebre negre mòlt
• Alfàbrega fresca (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  Brou de pollastre fred; desnatar qualsevol greix. Secció de taronges, treballant sobre un bol per agafar sucs. Talleu les seccions a trossos de mida picada.

• Pas 2

  En un gran bol de barreja, combini trossos de taronja i suc de taronja reservat, tomàquets, suc de tomàquet, cogombre, pebre verd, escot, alfàbrega, vinagre de vi, all, pebre vermell mòlt i pebre negre. Afegir el brou; remeneu fins que estiguin ben combinats. Tapar i refredar de 2 a 24 hores.

• Pas 3

  Per servir, poseu-vos en bols o tasses de sopa refrigerada. Si voleu, guarniu amb alfàbrega addicional. Fa de 4 a 6 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 50 calories (0 g de greixos saturats, 0 mg de colesterol, 366 mg de sodi, 10 g de carbohidrats, 3 g de proteïnes).