Sundaes de fruits secs de cafè confitats | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 ¼ de tasses de meitats pecanes i / o altres nous
• 3 cullerades de mantega (sense substituts), fosa
• 2 cullerades de licor de cafè
• 2 cullerades de sucre
• 4 culleradetes de pols de chile vermell (estil nou de Mèxic o ancho mòlt)
• 1 quart de gelat de cafè o gelat de cafè reduït de greixos
• ½ - 1 tassa de gelat de xocolata

Instruccions

• Pas 1

  Tireu les meitats de pecan i / o altres fruits secs, mantega, licor, sucre i pols de xili vermell. Col·locar en una sola capa sobre una safata de paper. Apagueu tot un cremador d’una graella de gas o prepareu fumador. La temperatura dins de la graella o fumador ha de ser d’uns 225 graus F.

• Pas 2

  Relleu la safata de fruits secs uns 40 minuts o fins que s’assequin i estiguin lleugerament cruixents. (Els fruits secs es quedaran cruixents a mesura que es refredin.) Vigileu amb deteniment per evitar que es creixi. Refredar completament en una sola capa; separar els fruits secs si cal. Guardar, cobert, fins a 3 dies.

• Pas 3

  Per a cada ració, poseu una cullerada de gelat en un recipient per servir, compliu amb 1 a 2 cullerades de gelat de xocolata i unes 2 cullerades de fruits secs confitats. Fa 8 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 333 calories (7 g de greixos saturats, 21 mg de colesterol, 126 mg de sodi, 34 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 5 g de proteïna).