Pizza de poma confitada | millors cases i jardins

Ingredients

Pizza:

1 recepta de pasta de pizza o 1 bola de pessic comprada per obtenir pizza
1 ½ tasses de mascarpone
1 ½ cullerada de sucre en pols
¼ culleradeta de pasta de mongeta de vainilla o extracte pur de vainilla
4 pomes verdes mitjanes
2 cullerades de suc de llimona

Complement de Streusel:

3 cullerades de farina universal
⅓ tassa de sucre moreno embalat
1 ½ culleradeta de canyella mòlta
3 cullerades de mantega sense sal
¾ copa de cacauets picats (opcional)
Compra de salsa de caramel
Pessigar la sal marina
Sucre en pols, per acabar

Instruccions

Pas 1
Preescalfeu el forn amb pizza de pedra a 500 ° F (o puntegeu "Tip of Cook" amb recepta de pasta de pizza).
Pas 2
Per a les crostes, dividiu uniformement la massa en dos trossos. Estireu primament cada tros i polveu-ho amb farina. Coure les crostes de 6 a 8 minuts o fins que estigui ferma sense daurar-se. Deixeu reposar les crostes perquè es refredin.
Pas 3
En un bol petit barregeu el mascarpone amb el sucre en pols i la pasta de vainilla. Dividiu entre dues crostes; esmorteint uniformement fins a les vores.
Pas 4
Pomes bàsiques i tallades finament. Col·loqueu les rodanxes en un bol gran. Espolseu les rodanxes amb suc de llimona; tirar a revestir.
Pas 5
Per a Streusel Topping, en un bol mitjà combinar la farina, el sucre moreno, la canyella i la sal. Talleu la mantega fins que es molli. Remeneu els pecans. Esteneu uniformement les pomes i remeneu la capa de formatge. Enfornar cada pizza durant 10 a 12 minuts.
Pas 6
Combina la salsa de caramel amb un polsim de sal marina. Traieu les pizzes del forn. Sofregir amb salsa de caramel. Espolseu generosament amb sucre en pols. Fa 2 pizzes (aproximadament 16 racions).

dades nutricionals

Per ració: 296 calories, (7 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 5 g de greix monoinsaturat), 33 mg de colesterol, 263 mg de sodi, 40 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 20 g de sucre, 7 g de proteïnes.

Pasta de pizza

Ingredients

1 culleradeta de sucre
1 tassa d’aigua calenta (113 ° F)
1 cullerada de llevat sec actiu (o 2 paquets)
2 cullerades soperes d'oli d'oliva, més un bol per greixar
1 culleradeta de sal marina fina
2 ½ tasses de farina multiusos, més per empolvorar

Instruccions

Pas 1
Al bol d’una batedora de suport, dissoleu el sucre en una tassa d’aigua tèbia. Espolseu el llevat pel damunt. Deixeu reposar 10 minuts o fins que s’escuma. Afegiu l’oli d’oliva i la sal a la barreja de llevat i, a continuació, utilitzeu el ganxo per barrejar la farina amb tot el propòsit. Barregeu fins que la massa s’uneixi. Afegiu més farina segons calgui i deixeu que la màquina pasti la massa fins que quedi llisa.
Pas 2
Afegiu l’oli d’oliva i la sal a la barreja de llevat i, a continuació, utilitzeu el ganxo per barrejar la farina amb tot el propòsit. Barregeu fins que la massa s’uneixi. Afegiu més farina segons calgui i deixeu que la màquina pasti la massa fins que quedi llisa.
Pas 3
Gireu la massa per una superfície enfarinada i amasseu uns 2 minuts més (la massa ja no quedarà enganxosa). Col·loqueu la massa en un bol greixat i gireu-ho per recobrir la superfície. Tapeu el bol amb embolcall de plàstic; deixar reposar en un lloc càlid aproximadament una hora, fins que hagi duplicat la mida.
Pas 4
Resulteu la massa per una superfície enfarinada. Dividiu per la meitat. Formeu-les en boles llises i atapeïdes. Tapar-lo sense parar amb una tovallola de cuina enfarinada i posar-la en un lloc càlid per tornar a aixecar-se de 30 a 45 minuts.
Pas 5
Quan estigui llest per utilitzar, premeu la massa amb els dits per aplanar el màxim possible. Drapeu la massa per les mans, estenent-se fins a la mida i el gruix desitjat. Col·loqueu la massa sobre una pell de pizza enfarinada. Remeneu i coure al forn segons s'indiqui en les receptes