Rostit d’olla d’estil asiàtic | millors cases i jardins

Ingredients

• Rostit de pollastre amb carn de vedella desossada de 2 lliures
• 1 cullerada d'oli de cuina
• 1 ½ tasses d’aigua calenta
• ¼ tassa de salsa d'all d'all de mongeta negra
• 1 culleradeta de grànuls de bouvell instantanis de vedella
• 1 cullerada de sucre (opcional)
• 1 pebre vermell dolç mitjà, tallat a tires fines
• ½ ceba blanca mitjana, a rodanxes a tires fines
• 8 unces de mongetes verdes, retallades
• 3 cullerades de maíz
• 3 cullerades d'aigua freda
• Arròs bru cuit calent (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  Talleu el greix de la carn. Si cal, talleu el rostit per adaptar-lo a una cuina lenta de 4 a 5-1 / 2 quarts. En una paella gran carn bruna per tots els costats en oli calent. Escorreu el greix.

• Pas 2

  A la cuina, agiteu l’1-1 / 2 tasses d’aigua, la salsa d’alls, els grànuls de bouillon i, si es vol, el sucre. Afegiu el pebre dolç, la ceba i les mongetes verdes. Col·loca la carn al damunt de les verdures.

• Pas 3

  Tapeu i cuineu-ho a foc lent durant 10 a 12 hores o bé amb temperatura alta durant 5 a 6 hores.

• Pas 4

  Transferiu la carn i les verdures a un plat que serveixi, reservant-ne sucs; cobriu la carn amb paper de paper per mantenir-la calenta.

• Pas 5

  Si utilitzeu la temperatura de calor baix, feu una configuració de calor elevada. Per a la salsa, en un bol petit combinar el midó i les 3 cullerades d'aigua freda; remeneu la cuina de sucs a la cuina. Tapeu i cuineu uns 15 minuts més o fins que la salsa s’espesseixi lleugerament.

• Pas 6

  Utilitzant dos forquilles, separeu la vedella a les peces de porció. Serviu la carn amb la salsa, les verdures i, si es vol, l’arròs cuit calent. Fa 6 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 261 calories (2 g de greix saturat, 0 g de greix poliinsaturat, 2 g de greix monoinsaturat), 89 mg de colesterol, 470 mg de sodi, 10 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 1 g de sucre, 34 g de proteïna.