Pa de mantega a la mantega-poma | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 ½ tasses de farina universal
• 1 ½ culleradetes de pols de cocció
• ½ culleradeta de canyella mòlta
• ¼ culleradeta de bicarbonat de soda
• ¼ culleradeta de sal
• ⅛ botifarra de nou moscada
• 2 ous lleugerament batuts
• ¾ tassa de sucre
• ½ tassa de puré madur de plàtan (2 petits)
• ½ tassa de mantega de poma
• ¼ tassa de canola o oli de cuina

Instruccions

• Pas 1

  Greixeu i enfarineu el fons i 1/2 polzada cap amunt dels costats d'una paella de 9x5x3 polzades; deixar de banda. En un bol gran combinar farina, pols de cocció, canyella, bicarbonat, sal i nou moscada. Feu un pou al centre de la barreja de farina; deixar de banda.

• Pas 2

  En un bol mitjà combinar ous, sucre, plàtan, mantega de poma i oli. Afegiu la barreja d'ou tot alhora a la barreja de farina. Agiteu-ho fins que estigui humitejat (el batedor ha de ser una picada). Col·loqueu el batedor a la cassola preparada.

• Pas 3

  Enfornar al forn de 350 graus uns 45 minuts o fins que surti net un escuradents de fusta inserit a prop del centre. Refredeu-la a la cassola en una reixeta de filferro durant 10 minuts. Traieu-la de la cassola. Refredar completament sobre un penjador. Emballeu i emmagatzemi durant la nit abans de tallar-les. Fa 1 pa (16 porcions).

dades nutricionals

Per ració: 168 calories, (1 g de greix saturat, 27 mg de colesterol, 103 mg de sodi, 31 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 2 g de proteïnes.