Pizza de poma de noguera | millors cases i jardins

Ingredients

• ½ d'un paquet de llevat sec actiu (1-1 / 4 culleradeta)
• ¾ tassa d’aigua calenta (105 graus F a 115 graus F)
• 1 tassa de farina universal
• ⅔ copa de farina integral
• 1 culleradeta de sucre
• 1 culleradeta de sal
• 1 cullerada d'oli de cuina
• ¾ copa de Stilton o formatge blau, esmicolat (3 unces)
• 1 poma de tartera gran, coroada i rodanxes fines (aproximadament 1-1 / 3 tasses)
• ½ tassa de formatge ratllat de Monterey Jack (2 unces)
• ½ tassa de nous trossejades
• 1 culleradeta de mitja cullerada es van arrebossar de romaní fresc

Instruccions

• Pas 1

  Agiteu el llevat en aigua tèbia. Deixeu reposar 5 minuts perquè es dissolgui. En un bol gran, incorporeu-hi la farina universal, la farina integral, el sucre i la sal. Feu un pou al centre dels ingredients secs. Afegiu-hi la barreja de llevat i l’oli. Agiteu-ho fins que es combini.

• Pas 2

  Sortiu la massa en una superfície lleugerament enfarinada. Amassem suaument unes 20 vegades. Col·loqueu la massa en un bol greixat. Tapeu-ho i deixeu-lo augmentar en un lloc càlid fins que dobli la mida (això trigarà uns 45 minuts) Punxa la massa.

• Pas 3

  Preescalfeu el forn a 450 graus F. Greixeu una paella de pizza de 12 polzades. En una superfície lleugerament enfarinada, enrotlla una massa per un cercle de 13 polzades. Transferir a la paella preparada. Construir lleugerament les vores.

• Pas 4

  Coure la crosta uns 10 minuts o fins que tot just comença a daurar-se. Traieu-lo del forn. Espolseu la massa amb Stilton o formatge blau. Top amb rodanxes de poma. Espolseu amb formatge Monterey Jack, nous i romaní.

• Pas 5

  Enfornar durant 10 a 12 minuts més o fins que les vores es daurin lleugerament. Talleu les falques. Aporta 12 racions o 8 racions de plats principals.

dades nutricionals

Per ració: 152 calories (3 g de greixos saturats, 9 mg de colesterol, 319 mg de sodi, 15 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 5 g de proteïna).