Pastissos de verdures de Trisha Yearwood | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 cullerada d’oli d’oliva
• 1 gra d'all picat
• 1 tassa de ceba dolça pelada i picada, com ara Vidalia
• 1 carbassa de carbassó gran, a rodanxes fines
• 1 carbassa de color groc gran, a rodanxes fines
• ½ culleradeta de sal
• ½ culleradeta de pebre negre mòlt
• 1 tassa de maionesa
• 1 - 1, 5 tassa de formatge mozzarella triturat (de 4 a 6 oz.)
• 1 - 1, 5 tassa de formatge cheddar triturat (de 4 a 6 oz.)
• 2 tomàquets grans, pelats i tallats a rodanxes d’1 / 4 polzades
• 2 petxines de 9 polzades de plats profunds, precuinades segons les instruccions
• 1 8 unces de castanyes d’aigua a rodanxes, drenades

Instruccions

• Pas 1

  Preescalfeu el forn a 325 ° F.

• Pas 2

  Escalfeu l’oli d’oliva en una paella gran a foc mitjà. Quan estigui calent, afegiu-hi all i salteu-ho durant 2 minuts; no la deixeu daurar. Afegiu-hi la ceba, el carbassó, la carbassa groga i 1/4 culleradeta. cadascuna de la sal i el pebre. Coure fins que la carbassa estigui tendra, uns 15 minuts. Divideix la barreja per la meitat.

• Pas 3

  Barregeu la maionesa i els formatges i reserveu. Posar els tomàquets a rodanxes al fons dels trossets al forn. Espolseu els tomàquets amb la sal i el pebre restants. Col·loqueu la barreja de carbassa a sobre dels tomàquets i, a continuació, escorreu les castanyes d’aigua. Remeneu cada pastís amb la meitat de la mescla de maionesa i formatge. Coure al forn, sense cobrir, durant 40 minuts. Deixeu reposar el plat durant 15 minuts abans de tallar-los a falques.

dades nutricionals

Per ració: 393 calories, (8 g de greix saturat, 10 g de greix poliinsaturat, 11 g de greix monoinsaturat), 23 mg de colesterol, 472 mg de sodi, 22 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 3 g de sucre, 8 g de proteïnes.