Tapa de salsa de pinya de tomàquet de peix | millors cases i jardins

Ingredients

• 4 unces filets de peix blanc fresc o congelat, com ara tilapia, bacallà o farcit
• ¼ culleradeta de sal
• ⅛ culleradeta de pebre negre acabat de molir
• 1 tassa de tomàquets frescos picats (aproximadament 6 unces)
• ½ d'alvocat mitjà, sembrat, pelat i picat
• ½ tassa de pinya fresca picada
• ¼ tassa de pebre vermell picat finament
• 2 cullerades cullerades de cilantro fresc
• 2 cullerades de suc de llima
• 1 cullerada d'oli de canola
• 1 culleradeta de salsa adobo de pebrots de chile en conserva
• Falques de calç (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  Descongelar el peix, si està congelat. Preescalfeu el forn a 450 ° F. Lineu una paella poc cuita amb paper foliat; deixar de banda. Esbandiu el peix; tap sec amb tovalloles de paper. Disposar el peix en una sola capa a la paella preparada. Espolseu-ho amb sal i pebre negre. Enfornar durant 10 a 12 minuts o fins que el peix s’escampi fàcilment quan es prova amb una forquilla.

• Pas 2

  Mentrestant, per a la salsa, en un bol mitjà combinar tomàquets, alvocat, pinya, pebre dolç, cilantro, suc de llima, oli i salsa d’Adobo. Cullera salsa sobre peix. Si voleu, serviu-ho amb tascons de calç.

dades nutricionals

Per ració: 223 calories, (2 g de greix saturat, 2 g de greix poliinsaturat, 5 g de greix monoinsaturat), 71 mg de colesterol, 479 mg de sodi, 7 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 4 g de sucre, 29 g de proteïnes.