Botifarra picant i mongetes | millors cases i jardins

Ingredients

• Nd lliura de botifarra italiana calenta o suau
• 1 ½ tasses de ceba picada
• 1 culleradeta de canyella mòlta
• ¼ culleradeta de mòlt
• 2 tasses d'aigua
• 1 unça de mongetes de ronyó vermell fosc, esbandida i drenada
• ⅓ panses de copa
• 1 14, 5 unces de tomàquet tallat a daus o 2 tasses de tomàquet picat

Instruccions

• Pas 1

  En una olla gran, cuineu la botifarra i la ceba fins que la botifarra ja no sigui rosada. Escorreu el greix. Remeneu la canyella i la picada; coure 1 minut.

• Pas 2

  Agiteu l’aigua, els fesols i les pluges. Portar a ebullició; reduir la calor. Tapar i coure a foc lent durant 15 minuts. Remeneu els tomàquets; escalfar. Si voleu, guarniu cada porció amb julivert fresc trinxat Fa 4 porcions.

Intercanvis dietètics:

1-1 / 2 midó, 3 vegetals, 1-1 / 2 de greixos alts, 2 greixos.

Test Tipus de cuina:

Per obtenir una alternativa, proveu les grans grans del Nord o de color marí al lloc dels ronyons. Per fer que el plat baixi de greixos, utilitzeu la meitat de la quantitat de botifarra (o bé utilitzeu botifarra de gall dindi italià) i dobli les mongetes en conserva.

dades nutricionals

Per ració: 454 calories, (8 g de greixos saturats, 67 mg de colesterol, 1085 mg de sodi, 39 g de carbohidrats, 8 g de fibra, 20 g de proteïnes.