Espaguetis amb salsa de carn | millors cases i jardins

Ingredients

• Vedella mòlta magra de ½ lliura
• 1 tassa de bolets frescos a rodanxes
• ½ tassa de ceba picada
• ½ tassa de pastanaga picada
• ½ tassa de pebre verd picat
• ¼ tassa d'api picat
• 1 gra d'all picat
• 1 14, 5 unces de tomàquet, tallat
• ¼ tassa d’aigua o de vi negre sec
• ½ de 6 unces (1/3 tassa) de pasta de tomàquet
• ½ culleradeta d'alfàbrega seca, aixafada
• ¼ culleradeta d’orenga seca, aixafada
• 1 fulla de llorer petit
• ¼ culleradeta de sal
• ⅛ culleradeta de pebre
• 1 culleradeta de blat de moro
• 6 unces d’espaguetis

Instruccions

• Pas 1

  En una cassola gran cuineu carn, bolets, ceba, pastanaga, pebrot verd, api i all fins que la carn estigui bruna i les verdures quedin tendres. Escorreu el greix.

• Pas 2

  Incorporeu-hi tomàquets no trets, pasta de tomàquet, aigua o vi, alfàbrega, orenga, llorer, sal i pebre. Portar a ebullició; reduir la calor. Tapar i coure a foc lent durant 30 minuts, remenant de tant en tant. Traieu la fulla de llorer.

• Pas 3

  Combina maíz i 1 cullerada d'aigua freda. Remeneu la salsa. Coure i remenar fins que espesseixi i bulli. Coure i remenar durant 2 minuts més.

• Pas 4

  Mentrestant, cuineu els espaguetis segons les indicacions del paquet. Escorreu-ho bé. Serviu la salsa sobre els espaguetis. Fa 4 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 318 calories, 40 mg de colesterol, 529 mg de sodi, 47 g de carbohidrats, 20 g de proteïnes.