Salmó a la planxa senzill amb gust de taronja kalamata | millors cases i jardins

Ingredients

• 4 fils de filets de salmó sense pell
• 2 cullerades d’oli d’oliva
• 1 culleradeta de pebre vermell fumat
• Sal i pebre negre mòlt
• 3 taronges mitjanes
• ½ tassa d’olives de kalamata grega Lindsay®, picades a grosses
• ½ tassa de pebre vermell picat

Instruccions

• Pas 1

  Greixeu una paella a la planxa. Escalfeu la paella a la planxa a foc mitjà. Raspalleu el salmó amb 1 cullerada de l’oli. Espolseu-ho amb pebre vermell fumat, sal i pebre. Poseu el salmó a la paella. Coure de 4 a 6 minuts per 1/2 polzades de gruix de peix o fins que els peixos s’escampen quan es prova amb una forquilla, girant un cop a la meitat a la planxa.

• Pas 2

  Mentrestant, per condimentar, triturar finament 1 culleradeta de pela d’una de les taronges. Taronges de pell i daus. En un bol mitjà, combineu les taronges, la pell de taronja, les olives, el pebre vermell i la resta de 1 cullerada d'oli d'oliva. Serviu el salmó amb condiment. Fa 4 porcions.