Fesols verds de sèsam amb esmalte teriyaki | millors cases i jardins

Ingredients

• Fesols verds d'1 lliura i mitja, tallats
• 1 tassa de pastanagues julienes o pastanagues fresques envasades
• ¾ tassa de brou de pollastre
• ¼ tassa de salsa de soja
• ¼ tassa de salsa hoisin
• 1 cullerada sopa de blat de moro
• 1 cullerada d'oli de sèsam torrat
• 3 cullerades d'oli de canola
• 2 tasses de rodanxes de xampinyons frescos shiitake tallats
• 1 cullerada de gingebre fresc ratllat
• 4 grans d'all picats
• 2 cullerades cullerades d'alfàbrega fresca
• 1 cullerada de llavors de sèsam torrat
• Fulles d'alfàbrega fresques

Instruccions

• Pas 1

  Porteu a ebullició una gran olla d’aigua salada. Afegiu les mongetes verdes; tornar a bullir. Bullir 4 minuts. Afegiu les pastanagues; bullir 1 minut més. Escorreu-ho bé.

• Pas 2

  En un bol petit incorporeu els 5 ingredients següents (a través de l’oli de sèsam); deixar de banda.

• Pas 3

  En un wok gran o una paella antiadherent de 12 polzades, escalfeu oli de canola a foc mitjà-alt. Afegiu els bolets, el gingebre i l’all; coure i remenar uns 3 minuts o fins que els bolets estiguin tendres. Remeneu la barreja de brou i afegiu-la a la paella; coure i remenar aproximadament un minut o fins que només s’espesseixi i bulli. Remeneu les mongetes verdes i les pastanagues i les 2 cullerades. alfàbrega; escalfar.

• Pas 4

  Per servir, ruixeu-hi amb llavors de sèsam torrat i guarniu-les amb fulles d'albahaca fresques addicionals.

dades nutricionals

Per ració: 131 calories, (1 g de greix saturat, 3 g de greix poliinsaturat, 4 g de greix monoinsaturat), 1 mg de colesterol, 741 mg de sodi, 14 g de carbohidrats, 3 g de fibra, 7 g de sucre, 3 g de proteïnes.