Coure de patata escalivada i pebre rostit | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 ceba gran picada (1 tassa)
• 3 cullerades de margarina o mantega
• 3 cullerades de farina universal
• ¼ culleradeta de sal
• ¼ culleradeta de pebre
• 2 tasses de llet
• 1 tassa de formatge suís triturat o gruyere (4 unces)
• 2 cullerades de julivert tallat
• 6 patates mitjanes (2 lliures) pelades
• 1 gerro de 7 unces de pebre vermell torrat, escorregut i picat a bastó
• Brots de romaní o de julivert (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  En una cassola gran cuinem la ceba amb margarina o mantega fins que estiguin tendres, però no estiguin daurades. Remeneu la farina, la sal i el pebre. Afegiu la llet tot alhora. Coure i remenar a foc mig fins que espesseixi i bulli. Retirar del foc i remenar el formatge i el julivert fins que el formatge es fongui.

• Pas 2

  Mentrestant, tallem les patates fines (haurien de tenir unes 6 tasses). En un plat rectangular de 2 quarts, poseu la meitat de les patates. Cobriu amb la meitat de la salsa. Afegiu tots els pebrots rostits. Repetiu les capes de patates i la salsa.

• Pas 3

  Coure al forn, cobert, en un forn de 350 graus F durant 1-1 / 4 hores. Descobriu i coure 15 minuts més o fins que les patates estiguin tendres. Guarniu-les amb branques de romaní o de julivert, si voleu. Fa de 6 a 8 racions.

dades nutricionals

Per ració: 312 calories (5 g de greixos saturats, 22 mg de colesterol, 464 mg de sodi, 41 g de carbohidrats, 3 g de fibra, 11 g de proteïna).