Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
Embotit
-
En un bol combinar els primers sis ingredients (a través del pebre negre. Afegir el porc; barrejar bé. En una paella gran cuinar la barreja de porc a foc mig 3 minuts. Afegir les tires de pebre dolç. Cuinar 4 a 6 minuts més o fins que la carn es dauri i es faci dolça). el pebre és cru i tendre, remenant de tant en tant, escorreu els greixos Agiteu els espinacs.
-
En una cassola petita, porteu el vinagre balsàmic a ebullició. Reduïu el foc, a foc lent, 15 a 18 minuts o fins a la meitat. Mentrestant, en un bol incorporeu tomàquets, cebes verdes i alfàbrega. En un altre bol batre els ous, 1/3 tassa d’aigua i la 1/8 culleradeta de sal fins que es combinen, però no espumosos.
-
En una paella gran antiadherent amb els costats escamats, fon 1 1/2 culleradetes d’oli de coco a foc mitjà. Aboqueu-hi aproximadament 1/2 tassa de la barreja d'ous. A mesura que es posin els ous, executeu una espàtula al voltant de la vora de la cassola, aixecant els ous de manera que la porció no cuita flueix per sota. Quan els ous estiguin tendres, però encara brillants, poseu una quarta part de la barreja d'embotits a la meitat de la truita.
-
Doblegueu el costat oposat de la truita a sobre de la barreja d’embotits. Transferiu la truita a un plat. Repetiu amb l’oli de coco, la barreja d’ous i la barreja d’embotits per fer tres truites més. Truites superiors amb barreja de tomàquet i escorreu amb el vinagre balsàmic reduït.
Per Fer Endavant
Prepareu la barreja de carn tal com s’indica al pas 1. Coloqueu la barreja de carn en un recipient hermètic; cobrir i refredar fins a 24 hores. Per fer truites, continueu segons les indicacions.
dades nutricionals
Per ració: 380 calories, (12 g de greix saturat, 3 g de greix poliinsaturat, 8 g de greix monoinsaturat), 411 mg de colesterol, 480 mg de sodi, 12 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 8 g de sucre, 24 g de proteïnes.
