Escobas de raïm i romaní | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 ½ tasses de raïm verd sense llavors
• 2 ½ tasses de farina universal
• 2 cullerades de sucre
• 1 cullerada de pols de cocció
• ¼ culleradeta de sal
• 6 cullerades de mantega
• 1 ou, batut lleugerament
• 1 unça de cartró creme fraiche
• ¼ tassa de nata batent
• 1 cullerada de romaní fresc picat en gros
• Nata

Instruccions

• Pas 1

  Preescalfeu el forn a 400 ° F. Col·loqueu els raïms en una paella poc adob i poc cuita. Torrar, descobert, de 20 a 25 minuts o fins que estigui daurat i començar a esclatar; deixar de banda.

• Pas 2

  En un bol gran combinar la farina, el sucre, la pols de cocció i la sal. Utilitzant una batedora de brioix, talleu-la en mantega fins que la barreja s’assembli a molles grosses. Feu un pou al centre de la barreja de farina; deixar de banda.

• Pas 3

  En un bol mitjà, combineu els ous, la fraiche cremada i la 1/4 tassa de nata. Afegiu la barreja d'ou tot alhora a la barreja de farina. Afegiu el raïm rostit i el romaní. Utilitzant una forquilla, remeneu fins que es humitegi.

• Pas 4

  Sortiu la massa en una superfície lleugerament enfarinada. Amassem la massa plegant-la i prement-la suaument durant 10 a 12 cops o fins que la massa sigui gairebé suau. Emplateu la massa en un rectangle de 10x4 polzades. Talleu la meitat en longitud i en sisenes creuades per fer 12 rectangles.

• Pas 5

  Col·loqueu rectangles a 2 polzades de diferència sobre una fulla de forn sense engreixar. Raspalleu els rectangles amb nata suau. Enfornar de 13 a 15 minuts o fins que estiguin daurats. Eliminar les fulles de la planxa. Serviu calent.

dades nutricionals

Per ració: 267 calories, (10 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 2 g de greix monoinsaturat), 68 mg de colesterol, 232 mg de sodi, 26 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 5 g de sucre, 4 g de proteïnes.