Pastissos de gallina de carabassa amb farciment de mantega marró d'arce

Ingredients

3 tasses de farina
2 culleradetes de canyella mòlta
1 culleradeta de pols de cocció
1 culleradeta soda de cocció
1 culleradeta de sal
1 culleradeta de gingebre mòlt
¼ culleradeta de grans de terra
2 tasses envasades de sucre marró fosc
¾ tassa d’oli vegetal
¼ tassa de mantega, fosa
2 ¾ tasses de carbassa en conserva
2 ous
1 ½ culleradeta de vainilla
1 recepta farciment de mantega auró marró

Instruccions

Pas 1
Preescalfeu el forn a 350 ° F. Linea una fulla de galeta amb paper pergamí. En un bol mitjà, agiteu els primers set ingredients (a través de grans).
Pas 2
En un bol gran batre el sucre moreno, l’oli i la mantega fosa amb una batedora al mig fins que es combini. Afegiu la carbassa, els ous i la vainilla; bateu 1 minut. Afegiu-hi la barreja de farina, la meitat alhora, batent bé després de cada addició (el batedor s’assemblarà a un pastís de pastís gruixut).
Pas 3
Deixeu caure el batedor per cullerades 1 1/2 polzades de distància damunt del full de galetes preparat. Coure de 12 a 14 minuts o fins que la tapa torni a brollar quan es toqui lleugerament. Refredeu-ho a la fulla de galetes 5 minuts. Elimina; refredar en un bastidor de filferro.
Pas 4
Escampar la mantega de maple-marró per omplir els fons de la meitat de les galetes, amb prop de 2 culleradetes. per a cada galeta. Arriba amb les cookies restants, els costats inferiors cap avall; premeu suaument per estendre el farcit. Refresc 30 minuts abans de servir.

Per guardar

Col·loqueu les galetes plenes en una sola capa en un recipient hermètic. Guardeu-ho a la nevera fins a 3 dies. Els talls de galetes seran lleugerament enganxats, de manera que deixeu que les galetes estiguin a temperatura ambient 30 minuts abans de servir. Per emmagatzematge més llarg, congeleu les galetes sense omplir fins a 3 mesos. Per servir, descongelem les galetes i ompliu les instruccions.

dades nutricionals

Per ració: 510 calories (7 g de greix saturat, 8 g de greix poliinsaturat, 5 g de greix monoinsaturat), 51 mg de colesterol, 397 mg de sodi, 77 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 55 g de sucre, 5 g de proteïnes.

Farcit de mantega-auró marró

Ingredients

5 cullerades de mantega
4 unces de formatge crema, suavitzat
1 cullerada de xarop d'auró
¼ culleradeta de canyella mòlta
¼ culleradeta de nou moscada mòlta
⅛ sal de culleradeta
Clave de terra
3 - 3, 5 tasses de sucre en pols

Instruccions

Pas 1
En una cassola petita escalfeu la mantega a foc mitjà-baix fins que es fongui. Continuar escalfant fins que la mantega es converteixi en un color daurat clar. Refredar durant 15 minuts.
Pas 2
En un bol de mescla mitjana batre la mantega daurada i el formatge crema amb una batedora elèctrica a velocitat mitjana aproximadament uns 2 minuts o fins que sigui esponjós. Afegiu-hi el xarop d’auró, la canyella, la nou moscada, la sal i els grans; batre a velocitat baixa fins que es combina. Batre gradualment amb prou sucre en pols per assolir la consistència.