Patates floradora | millors cases i jardins

Ingredients

• 6 patates (2 lliures)
• 1 ceba, ben picada
• 1 tassa de bolets ben picats
• 2 cullerades de mantega o margarina
• 1 cullerada de farina universal
• 1 culleradeta picada de julivert
• ½ culleradeta de sal
• ¼ culleradeta de pebre
• ¼ culleradeta de pebre vermell
• 3 cullerades de llet
• 1 rovell d'ou batut
• Julivert tallat (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  Renteu bé les patates. Talleu una llesca fina per sobre de cada patata. Treure amb cura la patata sense fer mal a la pell, deixant una closca d’1 / 2 polzades. (Si cal, perquè les patates quedin planes, talleu una llesca fina de la part inferior.) Col·loqueu les closques en un bol gran. Cobrir amb aigua fins que sigui necessari. Picar finament la patata desemmotllada.

• Pas 2

  En una paella gran cuinar la patata, la ceba i els bolets picats en mantega calenta o margarina fins que la ceba estigui tendra. Remeneu la farina, la 1 culleradeta de julivert, sal, pebre i pebre vermell. Coure fins que estigui daurat. Afegiu la llet; coure fins que s’espesseixi una mica. Incorporeu-hi el rovell d'ou batut.

• Pas 3

  Escorreu les closques de patata i ompliu-les amb la barreja de patates cuites. Col·locar-lo a la paella poc cuita. Coure les patates, sense cobrir, en un forn de 450 graus F uns 35 minuts o fins que les closques de patata quedin tendres. Si voleu, guarniu amb julivert addicional. Fa 6 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 216 calories, (1 g de greix saturat, 36 mg de colesterol, 240 mg de sodi, 39 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 5 g de proteïna.