Taronja aspre i salsa de mostassa | millors cases i jardins

Taula de continguts:

Ingredients

1 recepta Salsa de mostassa (veure la recepta a continuació)
1 lliura de taronja fresca o congelada de color taronja o altres filets de peix de 1/2 a 3/4 de polzada
1 cullerada de pols de curri
1 cullerada d'oli de cuina
Esprai de cuina antiadherent
1 tros de 1/2 polzades de gingebre fresc, pelat i tallat a tires fines de mida de mossegada

Instruccions

Pas 1
Prepareu la salsa de mostassa. Tapar i refredar durant 1 hora.
Pas 2
Descongelar el peix, si està congelat. Esbandiu el peix; tap sec amb tovalloles de paper. Talleu-les en 4 trossos de mida de porció. En un bol petit incorporeu el pols de curry i l’oli de cocció; pinzell a banda i banda del peix.
Pas 3
Recobrim el bastidor no calent d’una paella amb broques de cuina. Poseu el peix al bastidor preparat. Enfarineu una mica de 4 polzades del foc durant 4 a 6 minuts per 1/2 polzades de gruix de peix o fins que el peix s’escampi fàcilment quan es prova amb una forquilla.
Pas 4
Serviu el peix amb la salsa de mostassa. Guarniu amb gingebre fresc. Fa 4 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 129 calories, (1 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 2 g de greix monoinsaturat), 23 mg de colesterol, 102 mg de sodi, 3 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 1 g de sucre, 18 g de proteïna.