La meva pròpia pasta de forn | millors cases i jardins

Ingredients

• 8 unces de penne sec
• 1 14 unces de tomàquets a l'estil italià, sense treure's
• ½ de 6 unces de llauna (1/3 tassa) de pasta de tomàquet a l'estil italià
• ¼ tassa de suc de tomàquet
• ½ culleradeta de sucre
• ½ culleradeta d'orenga secada, aixafada o 2 culleradetes d'orenga fresca trossejada
• ¼ culleradeta de pebre negre
• 1 lliura de vedella mòlta magra
• ½ tassa de ceba picada (1 mitjà)
• ¼ de tassa d'olives madures tallades a rodanxes
• ½ tassa de formatge mozzarella de greix reduït triturat (2 unces)

Instruccions

• Pas 1

  Cuina la pasta segons les indicacions del paquet. Escorreu; deixar de banda.

• Pas 2

  Mentrestant, en un recipient de la batedora o un bol de processador d’aliments es combinen tomàquets no trets, pasta de tomàquet, suc de tomàquet, sucre, orenga seca (si s’utilitza) i pebre. Tapar i barrejar o processar fins que quedi suau. Deixar de banda.

• Pas 3

  En una paella gran coure la vedella i la ceba mòlta a foc mitjà-alt fins que la carn es dauri. Escorreu el greix. Remeneu la barreja de tomàquet. Portar a ebullició; reduir la calor. Més lent, tapat, durant 10 minuts. Remeneu la pasta, l’orenga fresca (si s’utilitza) i les olives.

• Pas 4

  Dividiu la barreja de pasta entre sis cassoletes de 10 a 12 unces. Coure al forn, tapat, en un forn de 375 graus F durant 15 minuts. (O bé, culleu tota la barreja de pasta en una cassola de 2 quarts. Coure, tapat durant 30 minuts.) Espolseu-ho amb formatge mozzarella. Coure al forn, al descobert, uns 5 minuts més o fins que el formatge es fongui. Fa 6 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 330 calories, (4 g de greixos saturats, 51 mg de colesterol, 442 mg de sodi, 36 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 22 g de proteïna.