Blat de moro a la planxa amb mantega de fum | millors cases i jardins

Ingredients

• 8 espigues de blat de moro dolç fresc

Mantega de calç fumada

• ½ tassa de mantega suavitzada (un pal)
• 1 calç
• 2 cullerades picades de coriandre fresc o julivert
• ½ culleradeta de sal
• ½ culleradeta de pebre vermell fumat
• ¼ culleradeta de pebre negre mòlt

Instruccions

• Pas 1

  Escalfeu un carbó o una graella de gas a mitjana-alta. Relleu el blat de moro 20 minuts, girant cada 5 minuts.

• Pas 2

  Mentrestant, per a Smoky Lime Butter, en un bol petit combinar mantega, triturar de la meitat de la llima i suc de llima sencera. Remeneu el coriandre, la sal, el pebre vermell fumat i el pebre. Transferiu la barreja de mantega a un recipient per servir.

Per obtenir més detalls:

Proveu-ho amb més gust i gust a la brasa. Pocs minuts abans de servir, pelem les closques de blat de moro i traiem les sedes. Pinzellar amb una mica de la mantega fumosa de calç. Tornar a la graella i a la planxa 5 minuts més o fins que es dauri lleugerament, girant una o dues vegades.

Consells

Per mantenir calent el blat de moro a la planxa, cobriu amb paper film i deixeu-ho reposar fins a 20 minuts. Emmagatzema preparat la mantega fumada de calç, tapada, a la nevera fins a una setmana. Deixeu reposar a temperatura ambient 1 hora abans de servir.

dades nutricionals

Per ració: 181 calories (8 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 3 g de greix monoinsaturat), 31 mg de colesterol, 260 mg de sodi, 17 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 6 g de sucre, 3 g de proteïnes.