Fruit marinat de gingebre | millors cases i jardins

Ingredients

• ½ tassa d’aigua
• 4 culleradetes de pell de taronja tallada ben fina
• 1 cullerada de sucre
• 1 culleradeta de gingebre ratllat
• ½ tassa de licor de taronja o 1/2 tassa de suc de taronja més 1 cullerada de sucre
• ⅓ tassa de suc de taronja
• ¼ tassa de mel
• 6 tasses de fruita variada tallada com ara el kiwi, les pomes, les taronges, el cantalou, el meló melí, la pinya, les peres i / o el raïm sense llavors
• Menta fresca (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  En una cassola petita combineu aigua, pell de taronja, sucre i gingebre. Portar a ebullició; reduir la calor. Coberta; coure a foc lent a foc lent durant 5 minuts. Traieu la cassola del foc. Agiteu el licor, el suc de taronja i la mel. Refredar bé.

• Pas 2

  Aboqueu la barreja de gingebre refredat sobre la fruita. Tapar i adobar la fruita durant almenys 1 hora o fins a 12 hores a la nevera. Per servir, cullera fruita i marinada en un plat independent. Si voleu, guarniu amb menta fresca. Fa de 8 a 10 racions.

dades nutricionals

Per ració: 158 calories, (0 g greixos saturats, 0 g greixos poliinsaturats, 0 g greixos monoinsaturats), 0 mg de colesterol, 3 mg de sodi, 38 g de carbohidrats, 5 g de fibra, 0 g de sucre, 1 g de proteïna.