Topper de blat de moro Elote | millors cases i jardins

Taula de continguts:

Ingredients

1 cullerada d’oli d’oliva
2 tasses de blat de moro fresc (quatre espigues, closques i grans)
1 culleradeta de chili en pols
2 cullerades de suc de llima
¼ tassa de formatge Cotija esmicolat
2 cullerades de coriandre fresc picat

Instruccions

Pas 1
En una paella gran escalfeu 1 cullerada d'oli d'oliva a mitja-alta. Afegiu 2 tasses de blat de moro fresc (quatre orelles, closques i grans). Coure 6 minuts o fins que el blat de moro comenci a carregar, remenant de tant en tant. Remeneu una culleradeta de chili en pols. Coure i remenar 1 minut. Retirar del foc. Remeneu 2 cullerades cullerades de suc de llima, ratllant els trossos daurats. Transferir-la a un recipient o recipient; deixar refredar lleugerament. Incorporeu-hi 1/4 tassa de formatge Cotija esmicolat i 2 cullerades de cilantro fresc picat. Refredament cobert, fins a 3 dies. Fa 2 tasses.

dades nutricionals

Per ració: 158 calories (3 g de greix saturat, 7 g de greix poliinsaturat, 4 g de greix monoinsaturat), 10 mg de colesterol, 155 mg de sodi, 8 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 3 g de sucre, 2 g de proteïnes.