Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
Per omplir la data, en una cassola mitjana, combini l’1 / 2 tassa d’aigua, la 1 cullerada de sucre i la farina de blat de moro. Afegiu dates. Porta a ebullició, remenant per dissoldre el sucre; reduir la calor. Cuineu-ho al forn, durant 15 minuts o fins que s’espesseixi, remenant de tant en tant. Retirar del foc; deixar refredar.
-
Preescalfeu el forn fins a 400 graus F. Greixeu la fulla de galeta o la línia amb paper pergamí; deixar de banda. En un bol de mescla mitjana, barregeu la barreja de crosta de pastís, les 2 cullerades de sucre i la canyella. Afegiu el 1/3 de tassa d’aigua. Formeu la massa en una bola; dividiu la massa per la meitat.
-
Sobre una superfície lleugerament enfarinada, enrotlla una porció de la massa d’1 / 8 polzades de gruix. Utilitzeu un tallador rodó de 2-1 / 2 polzades, talleu la massa. Reroll rascalla segons cal. Col·loqueu els retalls a 2 polzades de distància a la planxa preparada Cullera 1-1 / 2 culleradetes de la data omplint al centre de cada ronda.
-
Enrotlleu i talleu la massa restant com fins ara. Mitjançant un tallador de 3/4 polzades de pissarra, talleu un forat al centre d'aquestes rondes. Col·loqueu els retalls amb l'emplenament de dates i premeu les vores amb una forquilla per segellar. Raspallar les capes amb llet, mig i mig, o nata. Espolseu amb sucre canyella.
-
Coure al forn preescalfat durant 10 a 12 minuts o fins que estigui ben daurat. Transferiu-lo a un bastidor i deixeu-lo refredar. Fa uns 18.
*
Si no trobeu sucre de canyella al passadís d’espècies del vostre supermercat, en un bol petit, agiteu 1 cullerada de sucre i 1/2 culleradeta de canyella mòlta.
Consells
Col·loqueu les galetes en capes separades per paper cerat en un recipient hermètic; coberta. Emmagatzemar a temperatura ambient fins a 3 dies o congelar-los fins a 3 mesos.
