Galetes de xocolata-macadàmia | millors cases i jardins

Ingredients

• ½ escurçament de la tassa
• ½ tassa de mantega suavitzada
• ¾ tassa de sucre granulat
• ¾ tassa de sucre moreno embalat
• ½ culleradeta de pols de cocció
• ¼ culleradeta de sal
• ¼ culleradeta de bicarbonat de soda
• 2 ous
• 1 culleradeta de vainilla
• 1 ⅓ tasses de farina universal
• ⅓ copa de cacau sense sucre
• 2 ½ tasses de civada enrotllades
• 1 tassa de trossos de xocolata semisweet
• 1 tassa de peces de cocció blanques o sabor a mantega de cacauet
• 1 tassa de nous de macadàmia picats

Instruccions

• Pas 1

  Preescalfeu el forn a 350 graus F. Greixeu les fulles de galetes lleugerament; deixar de banda. En un bol de mescla molt gran, batre l'escurçament i la mantega amb una batedora elèctrica a velocitat mitjana durant 30 segons. Afegiu-hi sucre granulat, sucre moreno, pols de cocció, sal i bicarbonat. Bateu-ho fins combinar-ho, raspant ocasionalment els costats del bol.

• Pas 2

  Afegir els ous i la vainilla. Batre fins combinar. Bateu la quantitat de farina i el cacau en pols que pugueu amb la batedora. Utilitzant una cullera de fusta, remeneu la farina que quedi, la civada, trossos de xocolata semisweet, els forns blancs i les nous.

• Pas 3

  Deixeu caure la massa arrebossant culleradetes d'1 polzada sobre els fulls preparats. Enfornar durant 8 o 9 minuts o fins que es fixin les vores. Refredeu-ho en fulls de galetes durant 1 minut. Transferència als bastidors; guai.

Galetes de xocolata i macadàmia gegants:

Prepareu-la tal com s’indica al pas 2. Feu caure la massa per 1/4 gotes a 3 polzades de distància sobre els fulls de galeta. Premeu en cercles de 3 polzades. Enfornar durant 12 a 14 minuts o fins que les vores siguin fermes i apareguin els centres fixats. Refredeu-ho en fulls de galetes durant 1 minut. Transferir les galetes als cable racks; guai. Fa 2 dotzenes de galetes.

Per guardar:

Capa les galetes entre fulls de paper cerat en un recipient hermètic; coberta. Emmagatzemar a temperatura ambient fins a 3 dies o congelar-los fins a 3 mesos.

dades nutricionals

Per ració: 103 calories, (2 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 3 g de greix monoinsaturat), 10 mg de colesterol, 30 mg de sodi, 12 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 7 g de sucre, 1 g de proteïna.