Taula de continguts:
- Ingredients
- Instruccions
- Per a albercocs farcits d’avellanes:
- Per a albercocs farcits de pistatxo:
- dades nutricionals
Ingredients
Instruccions
-
Preescalfeu el forn a 350 ° F. Col·loqueu les avellanes en una paella de 15x10x1 polzades. Coure al forn, sense cobrir, uns 10 minuts o fins que les avellanes es torrin lleugerament. Traieu-lo del forn; guai. Quan les avellanes són prou fredes com per manejar-les, però són lleugerament calentes, fregueu lleugerament entre la tovallola del paper per treure’ls pells; descartar pells.
-
Col·loqueu els albercocs sobre una fulla de paper o pergamí o amb paper encerat. Afluixa suaument les vores obertes (centres) d’albercocs. En 12 dels albercocs, introduïu una avellana al centre de cadascuna. En els dotze albercocs restants, inseriu un pistatxo al centre de cadascun. Per segellar, premeu les vores juntes per tapar els fruits secs.
Per a albercocs farcits d’avellanes:
-
Col·loqueu la xocolata semisweet en un bol petit amb microones. Microones, sense cobrir, amb un 70% de potència (mitjana-alta) aproximadament un minut o fins que la xocolata es fongui i suau, remenant cada 15 segons. Utilitzant una forquilla, submergiu els albercocs farcits d’avellanes en xocolata semisweet fosa, convertint-se en un capell completament; Deixeu escórrer l’excés de xocolata punxant amb suavitat la bifurcació a la vora del bol. Torneu els albercocs farcits d’avellanes a la fulla de forn. Deixa la resta de xocolata semisweet.
Per a albercocs farcits de pistatxo:
-
Col·loqueu la xocolata blanca al forn en un altre bol petit per a microones. Microones, sense cobrir, amb un 70% de potència (mitjana alta) aproximadament un minut o fins que la xocolata es fongui i suau, remenant després de cada 15 segons. Utilitzant una forquilla, submergiu els albercocs farcits de pistatxo a la xocolata blanca fosa, convertint-se a la capa completament; Deixeu l'excés de xocolata punxant suaument sobre la bifurcació. Torneu els albercocs farcits de pistatxo al forn. Deixeu de banda la resta de xocolata blanca al forn.
-
Escaliveu els albercocs a la fulla de forn aproximadament una hora o fins que s'hagi fixat la xocolata.
-
Microones la xocolata semisweet restant, descoberta, al 50% de potència (mitjana) uns 30 segons o fins que la xocolata tingui consistència degotejant. Xocolata semisweet sobre els albercocs recoberts de xocolata blanca.
-
Microones la xocolata blanca restant al forn, descoberta, al 50% de potència (mitjana) uns 30 segons o fins que la xocolata tingui consistència degotadora. Xocolata blanca per coure al forn sobre els albercocs recoberts de xocolata semisweet.
-
Escaliveu els albercocs a la fulla de forn aproximadament 1 hora més o fins que s'hagi fixat la xocolata. Guardeu-lo en un recipient hermètic en un lloc fresc i sec.
dades nutricionals
Per ració: 64 calories, (2 g de greix saturat, 1 mg de colesterol, 6 mg de sodi, 8 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 1 g de proteïna.
