Sidecar Cardamom | millors cases i jardins

Taula de continguts:

Ingredients

1 cullerada de sucre
½ culleradeta de cardamom
1 unça (2 cullerades) de conyac o Armagnac
1 unça (2 cullerades) de xarop de cardamom-clementina o (1/2 onza cada sirop Cardamom-Clementina i Cointreau®)
¾ onça (1 1/2 cullerades) de suc de llimona
Cubs de gel

Instruccions

Pas 1
En un plat poc profund combinar el sucre i el cardamom. Vora mullat d’un got de còctel refrigerat amb aigua; submergiu la barreja de sucre per revestir. En una coctelera, combina el conyac o Armagnac, el sirop de cardamom-clementina i el suc de llimona. Ompliu-vos de gel. Tapar i agitar per refredar. Colar-lo al got preparat.

dades nutricionals

Per ració: 159 calories, (0 g greixos saturats, 0 g greixos poliinsaturats, 0 g greixos monoinsaturats), 0 mg de colesterol, 1 mg de sodi, 23 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 22 g de sucre, 0 g de proteïnes.

Xarop de Cardamom-Clementina

Ingredients

2 clementines o 1 taronja
½ tassa de sucre
½ tassa d’aigua
2 cullerades beines de cardamom verd

Instruccions

Pas 1
Utilitzant un pelador de verdures, talleu la pell de clementines o taronja, evitant el pit blanc. (Reserveu fruita per a un altre ús.)
Pas 2
En una cassola petita, combineu les beines de pell, sucre, aigua i cardamom verd. Portar a ebullició; reduir la calor. Feu mesclar la pell fins que es dissolgui el sucre, remenant constantment. Refredar el xarop; transferir a un bol.
Pas 3
Tapar i refredar durant 2 dies. Traieu el cardamom i la pela. (La pela es pot utilitzar per guarnir.)