Gofres de banana de llet | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 ¾ tasses de farina universal
• 2 cullerades de sucre
• 1 culleradeta de pols de cocció
• ½ culleradeta de bicarbonat de soda
• ¼ culleradeta de sal
• 2 ous batuts lleugerament
• 2 tasses de llet de mantega o de llet agra *
• ½ tassa d’oli vegetal o mantega, fosa
• 1 culleradeta de vainilla
• ½ tassa de plàtan picat

Instruccions

• Pas 1

  En un bol mitjà incorporeu-hi farina, sucre, pols de cocció, bicarbonat i sal. Feu un pou al centre de la barreja de farina.

• Pas 2

  En un altre bol mitjà barregeu els ous, la mantega de llet, l’oli i la vainilla. Afegiu la barreja d'ou tot alhora a la barreja de farina. Agiteu-ho fins que quedi humitejat (el batedor ha de ser lleugerament humit). Doblar suaument en un plàtan.

• Pas 3

  Afegiu el batedor a un forn de gofres preescalfat i greixat segons les indicacions del fabricant (utilitzeu un pastisser de gofre regular o belga). Tanqueu la tapa ràpidament; no s’obri fins que no s’acabi. Enfornar segons les indicacions del fabricant. En acabar, utilitzeu una forquilla per aixecar la gofra de la reixa. Repetiu amb el batedor restant. Refredar gofres completament.

• Pas 4

  Col·loqueu gofres en una sola capa sobre les làmines de cocció i congeleu-ho durant 1 a 2 hores o fins que estigui ferm. Transferència a una bossa o envàs congelador; segellar i congelar fins a 2 mesos.

• Pas 5

  Per servir, escalfeu el forn a 300 ºF. Col·loqueu gofres congelades sobre un forn. Enfornar uns 15 minuts o fins que estigui calent i cruixent.

*

Per fer 2 tasses de llet agra, poseu 2 cullerades de suc de llimona o vinagre en una tassa de mesurament de vidre. Afegiu la llet suficient per fer 2 tasses de líquid total; remenar. Deixeu reposar 5 minuts abans d’utilitzar-lo.

dades nutricionals

Per ració: 196 calories, (2 g de greix saturat, 6 g de greix poliinsaturat, 2 g de greix monoinsaturat), 34 mg de colesterol, 197 mg de sodi, 20 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 5 g de sucre, 5 g de proteïnes.