Hushpuppies de formatge de cervesa | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 tassa de farina de blat de moro groc
• ½ tassa de farina
• 1 ½ culleradetes de pols de cocció
• 1 culleradeta de sucre
• ½ culleradeta de sal
• 2 unces de formatge jack de pebre o formatge cheddar, triturat (1/2 tassa)
• ⅓ tassa de ceba ben picada
• ⅓ tassa de pebre vermell ben picat
• 1 ou, batut lleugerament
• ⅔ copa de llum lager
• Oli vegetal o escurçament per fregir greixos
• Julivert italià de fulles planes fresc (opcional)
• Gelea de jalapeño verd o vermell

Instruccions

• Pas 1

  En un bol mitjà barregeu farina de blat de moro, farina, pols de cocció, sucre i sal. Afegiu-hi el formatge, la ceba i el pebre vermell; llançament per combinar. Feu un pou al centre de la barreja de farina. En un altre bol barregeu l’ou i la cervesa; afegir tot alhora a la barreja de farina. Remeneu-ho fins que estigui humitejat.

• Pas 2

  En una cassola de 3 quarts escalfeu 2 polzades d’oli a 375 ºF. Per a cada cadell de caça, deixeu caure 1 cullerada arrodonida de batedora a l’oli calent. Fregiu-ne tres o quatre a la vegada durant 3 minuts o fins que estiguin daurades, girant una vegada. Escorreu les tovalloles de paper. Espolseu-ho amb julivert, si voleu.

• Pas 3

  Mentrestant, en una cassola petita, escalfeu la gelea de pebre fins que es fongui. Serviu els cadells hush calents amb gelea de pebre. Fa de cadells de 20 a 24 anys.

dades nutricionals

Per ració: 128 calories, (1 g de greix saturat, 4 g de greix poliinsaturat, 1 g de greix monoinsaturat), 12 mg de colesterol, 124 mg de sodi, 15 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 5 g de sucre, 2 g de proteïnes.