Stroganoff de vedella | millors cases i jardins

Ingredients

• Filet de filet de vedella desossat de 12 unces
• 1 8 unces de cartró crema agra de lactis
• 2 cullerades de farina multiusos
• ½ tassa d’aigua
• 2 culleradetes grànuls de bouillon instantanis de vedella
• ¼ culleradeta de pebre negre
• 2 tasses a rodanxes de bolets frescos
• ½ tassa de ceba picada (1 mitjà)
• 1 gra d'all picat
• 2 cullerades de mantega o margarina
• 2 tasses de fideus cuits en calent

Instruccions

• Pas 1

  Si voleu, congeleu parcialment la vedella per obtenir un tall més fàcil. Talleu el greix de la carn. La pell trosseja a través del gra en tires de mossegada. En un bol petit incorporeu la crema agra i la farina. Remeneu l’aigua, els grànuls de bouillon i el pebre; deixar de banda.

• Pas 2

  En una paella gran cuinar i remenar la carn, els bolets, la ceba i els alls a la mantega calenta a foc mitjà-alt durant 5 minuts o fins a la quantitat desitjada. Escorreu el greix.

• Pas 3

  Agiteu la barreja de crema agra a la paella. Coure i remenar fins que espesseixi i bulli. Coure i remenar durant 1 minut més. Servir sobre els fideus.

• Pas 4

  Fa 4 porcions

dades nutricionals

Per ració: 427 calories (13 g de greix saturat, 2 g de greix poliinsaturat, 7 g de greix monoinsaturat), 119 mg de colesterol, 575 mg de sodi, 29 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 6 g de sucre, 26 g de proteïna.