Carn de porc i botifarra balsàmica | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 paquet de 16, 9 unces de pierogi farcit de patata i ceba congelada (boletes de patata)
• 12 unces de mongetes verdes i / o de cera, retallades (3 tasses)
• 1 llet de llom de porc
• Sal i pebre negre mòlt
• 2 cullerades d’oli d’oliva
• ½ tassa de vinagre balsàmic
• 2 culleradetes de romaní fresc picat (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  Cuineu les pastilles i les mongetes en aigua bullent segons les indicacions del paquet de Pierogi. Escorreu els pastissos i les mongetes. Deixar de banda; mantenir-se calent.

• Pas 2

  Mentrestant, talleu el porc amb medallons d’1 / 2 polzades de gruix. Lliurar suaument llesques a mà fins a 1/4 polzades de gruix; salpebreu lleugerament amb sal i pebre negre. Escalfeu oli a la paella gran a foc mitjà. Afegir el porc. Coure de 2 a 3 minuts per cada costat o fins que no quedi cap rosa. Deixar de banda; mantenir-se calent.

• Pas 3

  Escorreu el greix de la paella. Afegiu vinagre balsàmic a la paella calenta. Coure al forn, sense tapar, 1 minut o fins a la meitat. Per servir, degoteu reducció balsàmica sobre el porc, els pastissos i les mongetes; guarnir amb romaní.

dades nutricionals

Per ració: 419 calories, (2 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 6 g de greix monoinsaturat), 79 mg de colesterol, 636 mg de sodi, 47 g de carbohidrats, 4 g de fibra, 9 g de sucre, 30 g de proteïna.