Rodells antipastos | millors cases i jardins

Ingredients

• Formatge provolone de 12 llesques fines (de 6 a 7 oz.)
• ½ tassa de formatge Gorgonzola suavitzat (2 oz.)
• 1 cullerada de llet
• 12 llesques primes soppresata o salami de gènova premium (aproximadament 4 oz.)
• 12 grans fulles d'alfàbrega fresques
• Crackers assortits o pa pla (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  Deixeu reposar el formatge provolone a temperatura ambient durant 30 minuts. Mentrestant, en un bol petit combinar la gorgonzola i la llet.

• Pas 2

  Per fer un dels dos rotllos, sobre paper encerat superposem lleugerament 6 rodanxes de provolona per formar un rectangle. Topem amb 6 llesques de salami i 6 fulles d'alfàbrega. Dollop la meitat de la barreja de Gorgonzola a les fulles d'alfàbrega. Rotleu, a partir del costat curt del rectangle i utilitzeu el paper encerat per aixecar i enrotllar. Enrotlla el paper en paper embolicat en cera o embolcallat i col·loca la costura cap a baix en un plat. Repetiu el segon rotlle. Refrigereu els rotlles embolicats com a mínim durant 30 minuts i fins a la nit. Talleu els rotllos en rodanxes d’1 / 2 polzades. Serviu-lo amb galetes o ratllat. Té 10 porcions (2 llesques).

dades nutricionals

Per ració: 122 calories (5 g de greix saturat, 0 g de greix poliinsaturat, 3 g de greix monoinsaturat), 28 mg de colesterol, 426 mg de sodi, 1 g de carbohidrats, 0 g de fibra, 8 g de proteïnes.