Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
Preescalfeu el forn a 350 ° F. Linea una fulla de galeta amb paper pergamí; deixar de banda.
-
En un bol petit combinar el sucre granulat, la mantega fosa, el xarop de blat de moro, 1 pell de culleradeta de clementina i el suc de clementina. Remeneu les ametlles i la farina. Deixeu caure la batedora mesurant unes culleradetes de mesurament de 3 polzades a la fulla de galeta preparada. Enfornem només 3 o 4 galetes alhora. Coure al forn durant 7 a 8 minuts o fins que les galetes estiguin bombolles i marró daurat.
-
Refredeu-ho a la fulla de galetes durant 1 o 2 minuts o fins que estigui definit. Mitjançant una espàtula metàl·lica, traieu ràpidament les galetes un cop de volta i torneu-les per sobre una nansa de fusta cullerada greixada. Quan la galeta estigui ferma, llisqueu la galeta del mànec de la cullera i poseu-la sobre un bastidor de filferro perquè es refredi. (Si les galetes s’endureixen abans de donar-les forma, reescalfeu-les al forn de 350 ° F aproximadament 1 minut o fins que estiguin suavitzades.)
-
Abans de servir-ho, en un bol de mescla mitjana batre la nata batuda, la crema agria, el sucre en pols i una culleradeta de pell de clementina amb una batedora elèctrica a velocitat mitjana a alta fins que es formin els pics tous (puntets). Cullera la barreja en una bossa de decoració equipada amb una punta gran d’estels. Tub de barreja a les galetes. Si voleu, ruixeu-la amb pela de clementina addicional. Servir immediatament.
Per guardar:
Capa les galetes no plenes entre fulls de paper cerat en un recipient hermètic; coberta. Emmagatzemar a temperatura ambient fins a 3 dies o congelar-los fins a 3 mesos. Per servir, descongelar les galetes si es congela. Ompliu les instruccions.
dades nutricionals
Per ració: 134 calories (5 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 3 g de greix monoinsaturat), 25 mg de colesterol, 25 mg de sodi, 13 g de carbohidrats, 0 g de fibra, 10 g de sucre, 1 g de proteïna.
