Taula de continguts:
Ingredients
Omplint
Instruccions
-
En un bol gran barrejant barregeu la mantega i 4 unces de formatge crema. Bateu amb una batedora elèctrica a velocitat mitjana a alta durant 30 segons. Afegir el sucre moreno; batre a velocitat mitjana a alta fins que sigui lleuger i esponjós, raspant ocasionalment els costats del bol. Batre en rovell d’ou, vainilla i ametlla fins que es combini. Bateu a l’ametlla a velocitat baixa. Bateu la quantitat de farina amb la batedora. Incorporeu la farina que quedi. Dividiu la massa per la meitat. Tapar i refredar aproximadament 2 hores o fins que la massa sigui fàcil de manipular.
-
Per omplir-ho, en una cassola petita, escalfeu les caramelles a foc lent fins que es fongui i suau. Incorporeu-hi els 4 restants de formatge crema i el paquet de tres unces de formatge crema fins que quedi barrejat i suau; deixar de banda.
-
Entre fulls de paper cerat, enrotlleu la meitat de la massa alhora en un rectangle de 8x14 polzades. Traieu la fulla superior de paper encerat. Repartiu la meitat de la barreja de caramel uniforme sobre el rectangle, deixant una vora d'1 / 2 polzades per tots els costats. A partir d’un costat llarg, enrotlleu la massa amb la fulla inferior de paper encerat per ajudar a aixecar i guiar el rotlle. Enrotllar el paper en embolicat de plàstic; repetir amb la massa i el farcit restant. Refresc durant almenys 4 hores.
-
Preescalfeu el forn a 350 ° F. Línia de fulls de galeta amb paper pergamí. Talleu els rotllos en rodanxes d’1 / 4 polzades de gruix. Col·loqueu les rodanxes a 2 polzades de distància sobre els fulls de galeta preparats. Coure al forn durant 10 a 12 minuts o fins que estigui daurat. Transferència a un bastidor de cable; refredar completament.
Per guardar:
Capa les galetes entre fulls de paper cerat en un recipient hermètic; coberta. Emmagatzemar a temperatura ambient fins a 3 dies o congelar-los fins a 3 mesos.
dades nutricionals
Per ració: 64 calories (2 g de greix saturat, 0 g de greix poliinsaturat, 1 g de greix monoinsaturat), 11 mg de colesterol, 36 mg de sodi, 7 g de carbohidrats, 0 g de fibra, 4 g de sucre, 1 g de proteïna.
